Ladin
- Toplam: 10 saat 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 saat 10 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 880 | Kalori |
| 46g | Şişman |
| 32g | karbonhidrat |
| 77g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 880 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 46g | % 60 |
| Doymuş Yağ 16g | % 80 |
| Kolesterol 229mg | % 76 |
| Sodyum 660mg | % 29 |
| Toplam Karbonhidrat 32g | % 12 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 77g | |
| Kalsiyum 117mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu güveç pot öküz kuyruğu güveç, lezzetli bir et suyu karışımı, patates, havuç ve çeşitli otlar ve baharatlarla lezzetle doludur.
Kırmızı şarap, sığır eti suyu ve domates sosu kombinasyonu, lezzetli ve lezzetli bir kuyruklu yahni pişirir.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 ila 4 lbs. öküz kuyruğu (ayrık)
- 2 orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 patates (parçalar halinde kesilmiş)
- 2 havuç (doğranmış)
- 1 1/2 su bardağı sığır eti
- 3/4 su bardağı kuru kırmızı şarap
- 1/2 su bardağı domates sosu
- 6 karabiber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 kurutulmuş kırmızı şili biber (tohumlanmış ve doğranmış)
- 2 tam karanfil
- 1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın; her taraftaki oxtails'i kahverengileştirin.
Ladin
Sıcaklığı orta seviyeye düşür; soğanları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Ladin
Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Ladin
Unu et ve sebzelerin üzerine serpin ve karıştırmak için karıştırın. 2 dakika daha pişirin.
Ladin
Patatesleri havuçla birlikte güveç kabının altına koyun.
Ladin
Öküz kuyruğu karışımını ekleyin.
Ladin
Tavayı kırmızı şarapla deglaze edin ve yavaş pişiricide öküz kuyruğu üzerine dökün.
Ladin
Domates sosu, karabiber, kekik, şili biber, karanfil, biber ve maydanoz ile birlikte sığır etini yavaş pişiriciye ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Ladin
Örtün ve 9 ila 11 saat boyunca ya da öküzler çok hassas olana kadar pişirin.
Ladin
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Öküzler, genellikle sormak veya ona yakın olmak için ücretsiz olan "atılgan" bir et olarak kabul edilirken, şimdi birkaç dolara ulaşan daha yüksek fiyatlı et kesimlerinden biridir. Ayrıca, önceden sipariş vermeniz gerekebilir - bulunabilirlik, bölgenizdeki arz ve talebe bağlı olacaktır. Sonuçta, inek başına sadece bir kuyruk var. (Bulunduğunuz yerde oxtails bulmakta zorluk çekiyorsanız, etli dana eti veya sığır boynu, kısa kaburga, sap veya diğer çeşitli çorba kemiklerini kullanabilirsiniz, ancak sağlam bir lezzet beklemeyin.) çorbası tarifi.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- öküz kuyruğu güveç
- antre
- güney
