MadCircles / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 tatlı biber (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 101 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 tatlı biber (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 101 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 6mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 14mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Izgara biberler, tüm ızgara sebzeler gibi, yapılması kolay değildir. Bu tarif, büyük yağlı tatlı biberler için değil, aynı zamanda küba ve diğer uzun biberler gibi diğer biber türleri için de geçerlidir.
Bu bir tarif kadar bir yöntem olduğundan, menünüz, ızgara alanınız ve yemek arkadaşlarınızın dikte ettiği gibi daha fazla (veya daha az) biber ızgara yapmaktan çekinmeyin.
malzemeler
- 4 tatlı biber (kırmızı, sarı, turuncu, mor)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (fırçalamak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir kömür veya gaz ızgarasını orta-sıcakta ısıtın. (Sıcaktan çekmeden önce elinizi pişirme ızgarasının yaklaşık bir inç üzerinde 3 ila 4 saniye tutabilmelisiniz.)
Izgara ısınırken, isterseniz biberleri çekirdeklendirebilir ve yarıya indirebilir veya dörde bölünebilir veya daha küçük biberleri tamamen ızgaralayabilirsiniz.
Her bir biber parçasının cilt tarafını zeytinyağı ile fırçalayın. Biberleri ızgaraya deri tarafı aşağı gelecek şekilde koyun, örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Cilt, adil bir miktarda kararmalıdır, bu da iyidir; kayması oldukça kolay olacak.
Izgara cildi çıkarın; aşağı yukarı kaymalı. Ya da işleri basit tutun ve dinleyicilerin biberleri yerken kendileri yapmasına izin verin. Biberleri tuzla serpin ve sıcak, ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Zevk almak!
Izgara Biber Nasıl Servis Edilir
- Onlara bir parça balsamik sirke veya diğer yüksek kaliteli ve hafif tatlı sirke (belki de büyük bir çiftçi pazar standında bulduğunuz bir meyve sirkesi) ile sunun. biber, patlıcan, kabak ve domates ile mükemmel bir uyum sağlar.Yaz salatalarına eklemek için onları hazırlayın - özellikle çeşitli pişmiş ve çiğ sebzelerden oluşan bir salata parçası olarak veya makarna salatalarına veya tahıl bazlı salatalara eklendiğinde (Bazı doğranmış ızgara biberler bu tabouli'ye güzelce eklenir).Kırmızı biber makarna yapmak için közlenmiş biber yerine kullanın. Derileri çıkarın, ince doğrayın ve çırpılmış yumurtalara ekleyin veya omletin içine sokun.Bunları her türlü sandviçe ekleyin - her zaman önce cildi çıkarın, açıkçası - tüm sebze salatalarına özellikle ağır bir katkı yaparlar ve çok pide ekmeğinde humus ile eşleştirildiğinde lezzetli.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- ızgara biber
- meze
- Amerikan
