Ladin
- Toplam: 11 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- Verim: 1 Kupa / 1 Porsiyon
Latte (veya Caffe Lattes), oldukça büyük miktarda köpüklü sütle yapılan espresso içecekleridir. Cappuccino'lardan daha sütlüdürler. Amerika'da birçok latte aromalı latte olarak hazırlanır.
Kuzey Avrupa ve İskandinavya'da, kafe au lait terimi geleneksel olarak espresso ve süt kombinasyonu için kullanılmıştır. Fransa'da, caffè latte çoğunlukla içeceğin orijinal İtalyan adından (caffè latte veya caffelatte) bilinir; "latte" ye eşdeğer espresso ve buğulanmış süt kombinasyonu, grand crème olarak adlandırılan Fransızca'da ve Almanca Milchkaffee veya (Avusturya'da) Wiener Melange'de .
malzemeler
- 1 atış espresso
- 2 atış köpüklü süt (veya daha fazla)
- İsteğe bağlı: 1 atış aromalı basit şurup (tercihen popüler bir latte aroması veya biraz sıcak suyla bir macun içine karıştırılmış çikolata şurubu veya çikolata tozu)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Espresso atışınızı latte kabınıza çekin ve kullanılıyorsa aromalı bir latte için bir atış aromalı şurup ekleyin.
Mikro-kabarcıklar buğulanmış sütün üstünde tutmak için bir kaşık kullanarak, buğulanmış sütün alt 2 / 3'ünü buharlı sürahiden latte fincana dökün.
Kalan kabarcıkları ile latte üst. (İsterseniz içeceklerinize kaşık ekleyebilirsiniz.)
İsterseniz, latte sanat eklemekten çekinmeyin. Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Alışılmış bir latte içiciyseniz, temel bir espresso makinesine yatırım yapmak ve latte yapmayı öğrenmek her yıl çok büyük miktarda para tasarrufu sağlayabilir.
Nasıl Sunulur
- Bir latte bazen bir kasede servis edilir; Avrupa'da, özellikle İskandinavya'da bu, bir kafe au lait olarak adlandırılır.Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da giderek yaygınlaşan latte sanatı, kahve yapımının stilize edilmesine ve şu anda popüler bir sanat formunun yaratılmasına yol açmıştır. Buharı ve çoğunlukla köpürtülmüş sütü kahveye dökerek yaratılan bu sıvı, kahvenin üstünde desenlerin ayırt edilebileceği şekilde içeceğe sokulur. Popüler desenler kalpleri, çiçekleri, ağaçları ve diğer basit görüntü ve nesnelerin temsillerini içerebilir. Buzlu latte genellikle kahve olmadan servis edilir, böylece kahve bir cam bardakta beyaz sütün üstünde "yüzer" gibi görünür. ücretsiz sütle doldurulmuş normalden daha büyük bir bardakta sipariş edilen buzlu bir espresso. Asya ve Kuzey Amerika'da, latte Asya çayları ile birleştirilmiştir. Kahve ve çay dükkanları artık chai, matcha ve Royal süt çayının sıcak veya buzlu latte versiyonlarını sunmaktadır. Diğer lezzetler, içen kişinin zevkine uyacak şekilde latte'ye eklenebilir. Vanilya, çikolata ve karamel tüm popüler varyantlardır.Güney Afrika'da, rooibos çayı ile kırmızı bir latte yapılır.Lastanın alternatif bir versiyonu soya sütü veya yulaf sütü ile hazırlanabilir, çünkü her ikisi de aynı şekilde köpürme yeteneğine sahiptir. inek sütü olarak, soya sütü versiyonları daha yaygındır. Bu alternatifler laktoz intoleransı ve veganları olan insanlar arasında popülerdir.
Espresso Hakkında Daha Fazla Bilgi
Espresso, ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinden basınç altında az miktarda kaynar su zorlayarak kahve demlenir. Espresso genellikle diğer yöntemlerle demlenmiş kahveden daha kalındır, daha yüksek konsantrasyonda askıya alınmış ve çözünmüş katılara sahiptir ve üstünde krema vardır (kremsi kıvamda bir köpük).
Basınçlı demleme işleminin bir sonucu olarak, tipik bir fincan espressodaki lezzet ve kimyasallar çok konsantre olur. Espresso, caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè mocha, düz beyaz veya caffè Americano gibi diğer içeceklerin de temelidir.
Espresso, birim hacim başına çoğu kahve içeceğinden daha fazla kafeine sahiptir, ancak normal porsiyon boyutu çok daha küçük olduğu için, toplam kafein içeriği, yaygın bir inancın aksine, bir fincan standart demlenmiş kahveden daha azdır.
Tarif Etiketleri:
- Kahve
- kahvaltı
- Amerikan
- anneler Günü
