Luca Trovato / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 8 Enginar (4 Porsiyon)
Enginar buğulamadan çok daha iyi ızgara. Bu küçük enginardan en iyi lezzeti elde etmek için ızgaraya çarpmadan önce hızlı bir kaynatmak istersiniz. Bu aynı zamanda enginar sosuna veya makarna yemeklerine açık alevli bir lezzet katmanın harika bir yoludur. Enginar kalplerini toplayın, hafifçe doğrayın ve kullanın.
malzemeler
- 8 küçük enginar, kesilmiş ve yarıya bölünmüş
- 1 limon
- 3 diş sarımsak
- 3 dal kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca fırçalama için daha fazlası
- tadına bakmak için tuz
Adımlar
Yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın.
Limonu ikiye bölün ve bir kasede suyu sıkın. Daha sonra kenara koyun. Limondan geriye kalanları çeyreklere kesin.
Enginarları 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, limon dilimleri, kekik ile suda kaynatın. Enginar yumuşayana kadar pişirin.
Enginarları sudan çıkarın, hafifçe soğuması için yaklaşık 5 dakika bir kenara koyun. Fazla nemi almak için kağıt havluyla lekeleyin. Daha fazla zeytinyağı ile fırçalayın ve ızgaraya yerleştirin.
3 ila 4 dakika veya kızarana kadar ızgara yapın. Izgaradan çıkarın, biraz limon suyu serpin ve tuz ekleyin. Hemen servis yapın.
Enginar, ilk hazırlıktan sonra buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklandıktan sonra 3 güne kadar saklanacaktır. Onları soğuk veya mikrodalga fırında pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Enginar
- meze
- Amerikan
- piknik
