Diana Rattray
- Toplam: 3 saat 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 3 saat
- Verim: 6-8 Kase (6-8 Porsiyon)
Bu kaliteli yengeç eti, süt ve buharlaştırılmış süt veya krema ile yapılan kolay bir yengeç çorbasıdır. Az miktarda hindistan cevizi ve bazı kuru şeri çorbaya tamamlayıcı lezzet katar.
Bu çorbayı istiridye krakeri veya tuzlu suyla servis edin.
malzemeler
- 2 su bardağı yengeç (kuşbaşı ve toplanmış)
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı yarım buçuk veya buharlaştırılmış süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 şerit limon kabuğu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi (veya tadı)
- Tuz ve biber
- 2 yemek kaşığı kuru şeri
- 4 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırılmış 3 yemek kaşığı mısır nişastası
Adımlar
Şurup ve ezilmiş krakerler hariç tüm malzemeleri yavaş ocakta birleştirin; malzemeleri karıştırmak için karıştırın. Örtün ve 3 ila 5 saat kısık pişirin. Servis yapmadan hemen önce şeriyi karıştırın.
Mısır nişastası karışımını ekleyin, yüksek seviyeye getirin ve 10 ila 15 dakika daha veya hafifçe kalınlaşana kadar pişirin.
Reçete Değişimi
- Varyasyon olarak, servis süresinden yaklaşık 30 dakika önce bu çorbaya pişmiş karides ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- çorba
- garnitür
- Amerikan
- kış
