Ev yapımı krem tavuk ve mantar çorbası. Diana Rattray
- Toplam: 42 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 tencere (4 ila 6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 469 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 24 gr | karbonhidrat |
| 28g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 pot (4-6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 469 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 38 |
| Doymuş Yağ 13g | % 65 |
| Kolesterol 107mg | % 36 |
| Sodyum 1144mg | % 50 |
| Toplam Karbonhidrat 24g | % 9 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 28g | |
| Kalsiyum 133mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kremalı tavuk ve mantar çorbası, doğranmış tavuk göğsü, havuç, kereviz ve taze dilimlenmiş mantarlarla lezzet dolu. Ağır krem pişirme süresinin sonuna eklenir.
Çorbayı ilk yemek olarak servis edin ya da sandviç veya salata ile öğle veya akşam yemeği çorbası olarak servis edin. Önceden pişirilmiş tavuk kullanıyorsanız, bitmeden yaklaşık 10 dakika önce çorbaya ekleyin.
Bu lezzetli çorbada değişiklik yapmaktan çekinmeyin. Pişmiş hindi veya tavuk kullanın, ancak pişirme süresinin sonuna ekleyin. Ya da çorbaya biraz patates veya rutabaga ekleyin. Buharda bezelye, çorba yapılmadan hemen önce krema ile birlikte eklenebilir.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 kiloluk tavuk göğsü (kemiksiz, doğranmış)
- 1/2 su bardağı havuç (doğranmış)
- 1 büyük kaburga kereviz (doğranmış)
- 12 ila 16 ons mantar (dilimlenmiş; istenirse taze mantar çeşitlerinin bir kombinasyonu)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 4 yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 4 su bardağı tavuk suyu (tercihen tuzsuz veya düşük sodyum)
- 1/2 çay kaşığı kekik (kurutulmuş yaprak)
- 1/2 çay kaşığı tuz (koşer; tatmak için)
- karabiber (tatmak için)
- 3/4 su bardağı krema
Adımlar
Orta-düşük ısıya büyük bir tencere yerleştirin; tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.
Tereyağı ve yağ sıcak olduğunda, doğranmış tavuk, havuç ve kereviz ekleyin; tavuk neredeyse pişene kadar karıştırın.
Mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin. Sarımsak ve yeşil soğanları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
Unu dahil edilene kadar karıştırın ve 2 dakika pişirmeye, karıştırmaya devam edin. Tavuk suyu ve kekik ekleyin. Karıştırırken bir kaynamaya getirin.
Tavayı kapatın ve ısıyı düşük seviyeye indirin; yaklaşık 10 ila 16 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin; kremayı karıştırın ve ısıtın.
Tarif Varyasyonları
- Havuç ve kerevizle birlikte tavaya 1/4 bardak ince doğranmış soğan ekleyin. Havuç ile birlikte yaklaşık 1/2 bardak doğranmış patates ekleyin. Havuç ile birlikte yaklaşık 1/2 bardak doğranmış rutabaga ekleyin. tarifte mantar veya ıslatılmış kurutulmuş mantar ile yapın.Tam pişmiş doğranmış tavuk veya hindi ile: sebzeler pişirildikten sonra pişmiş doğranmış tavuk veya hindi ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin ve krema ve baharatları ekleyin. Isıtın. Krema ile birlikte yaklaşık 1/2 bardak buğulanmış dondurulmuş bezelye ekleyin. Isıtın.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- tavuk mantar çorbası
- meze
- Amerikan
