fcafotodigital / Getty Images
Çikolata, birçok kişinin pişirme ve kendi başına yemek için kiler zımbası olarak tuttuğu inanılmaz popüler bir muamele. Aynı zamanda popüler bir hediye, ama kimse açılmadan önce erimesini istemiyor! Her türlü çikolata oldukça uzun bir raf ömrüne sahip olsa da, özellikle uzun süre yanlış saklanırsa hala bozulabilir. Bir ısı dalgası gibi belirli koşullar, bozulmasına veya çiçek açmasına neden olabilir. Bir dahaki özleminiz için hazır olduğundan emin olmak için çikolatanızı saklamanın en iyi yollarını öğrenin.
Nasıl Depolanır
İdeal olarak, çikolata biraz serin, kuru, karanlık bir yerde, tercihen 60 ila 70 F arasında tutarlı bir yerde saklanmalıdır. bozmak için çikolata. Daha az bilinen bir tehlike güçlü kokulardır, çünkü çikolata kokuyu ve dolayısıyla diğer gıdaların bazı lezzetlerini emebilir.
Isı Çikolatayı Nasıl Etkiler
Çikolatanız eridiğinde, bu mutlaka bozulduğu anlamına gelmez. Eritilmiş çikolata dağınık olsa da, yine de kurtarılabilir. Çikolata soğuduğunda, şeklini kaybetse bile genellikle aynı tadı alır. Bununla birlikte, yüksek sıcaklıklara sık sık maruz kalmak, çikolatadaki kakao yağının yüzeye yükselmesine, çiçek açmasına veya dışarıda bulutlu gri bir tabakaya neden olabilir. Çiçek açan çikolatayı yemek güvenli olsa da, her zaman en iyi tada sahip değildir. Bu, yoluna girecek herhangi bir dolgu olmadığı sürece çikolatanın eritilip uygun şekilde tavlanmasıyla düzeltilebilen yüzeysel bir kusurdur. Çiçeklenmeye ek olarak, beyaz çikolata, güçlü ışığa maruz kaldığında kokuşabilir, bu da çikolatanın lezzetini ve kalitesini büyük ölçüde etkiler.
