Diana Rattray
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6 düzine kurabiye (72 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 66 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 düzine kurabiye (72 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 66 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 23mg | % 8 |
| Sodyum 41mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 12mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu krem peynir hilal kurabiye tatil için klasik. Temel çerezleri tatil için giydirmek kolaydır. Çerezleri çikolatalı veya çiseleyen çikolata veya vanilyalı kremaya soğutulmuş çerezlerin üzerine batırın. Daldırma kurabiyeleri ince doğranmış fındık veya renkli dekoratif şekerler serpin.
Çoğu çerez gibi, bunlar da iyi dondurulur. Büyük bir parti yapın ve başka bir gün için biraz (süslenmemiş) dondurun.
malzemeler
- 3 1/2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
- 8 ons krem peynir, yumuşatılmış
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- İsteğe bağlı: badem kabuğu (veya eritilmiş çikolata daldırma)
- İsteğe bağlı: ince doğranmış fındık veya dekoratif şekerler
- İsteğe bağlı: eritilmiş çikolatalı çiseleme (veya vanilyalı krema, aşağıdaki talimatlara bakın)
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Un ve kabartma tozunu bir kasede birleştirin; karıştırın ve bir kenara koyun.
Elektrikli bir karıştırıcı ile bir karıştırma kabında, tereyağı ve krem peynirini hafif olana kadar kremalayın. Şekeri ekleyin ve kabarıncaya kadar çırpın. Yumurta, vanilya ve badem özlerinde çırpın. İyice karışana kadar çırpın. Yavaş yavaş un karışımını ekleyin, her eklemeden sonra düşük hızda çırpın.
Kâseyi kapatın ve kurabiye hamurunu yaklaşık 1 saat ya da sertleşinceye kadar soğutun.
Soğutulmuş hamurun kısımlarını alın ve hafifçe unlanmış bir yüzeyde uzun halatlar halinde çalışın. Halatları 1/2 inç uzunluğunda kesin ve uçları inceltmek için hafifçe yuvarlayın. Hilal şeklinde şekillendirin ve çerezleri yağsız veya parşömen astarlı fırın tepsileri üzerine yerleştirin.
Alternatif olarak, kurabiye hamurunu toplar halinde şekillendirin, fırın tepsilerine yerleştirin ve şekere batırılmış bir çatal veya çatalla düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika veya sertleşene ve kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Buzlanmadan önce çerezleri soğutun.
İsteğe Bağlı Garnitürler
Badem kabuğu veya çikolatalı şeker kaplamayı eritin. Eritilmiş kaplamaya çerezleri daldırın veya soğutulmuş çerezlerin üzerine çırpın.
Şenlikli Noel kurabiyeleri veya tatil kurabiyeleri için, dilimlenmiş kurabiyeleri doğranmış fındık veya dekoratif şekerle serpin.
Çikolatalı Çiseleme: Düşük ateşte bir tencerede 1 bardak çikolata parçasını 1 çay kaşığı kısalma ile birleştirin; eriyene ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hafifçe soğutulmuş eritilmiş çikolata karışımını küçük bir sandviç torbasına koyun. Köşeden çok küçük bir parça kesin ve çikolatayı soğutulmuş kurabiyelerin üzerine ince bir akışta çırpın.
Vanilyalı Buzlanma: Elektrikli karıştırıcılı bir karıştırma kabında 1 1/2 su bardağı pudra şekeri 1 çorba kaşığı yumuşak tereyağı ve 1/4 çay kaşığı vanilya özü veya birkaç damla badem özü ile çırpın. 2 ila 3 yemek kaşığı süt veya daldırma veya çiseleme için istenen kıvama ulaşacak kadar ekleyin.
Uzman İpuçları
Kurabiye hamuruna yaklaşık 1 bardak ince kıyılmış şeritli badem veya başka bir fındık ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- kurabiye
- tatlı
- güney
- Noel
