Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 kişilik
Bu kolay tavuk tarifi, inceltilmiş tavuk göğsü, mozzarella peyniri ve pastırma dilimleri ile yapılır. Dilimlenmiş mozzarella veya rendelenmiş veya mozzarella ve çedar karışımı kullanın.
Önceden pişirilmiş pastırma bu tabakta iyi çalışır ve hazırlığı daha da hızlı hale getirir. Bu, sıcak pişmiş pirinç veya yanında fırında salata ile makarna ile lezzetlidir.
malzemeler
- 4 şerit pastırma
- 4 kemiksiz tavuk göğsü yarısı (inceltmek veya ince dilimlenmiş tavuk göğsü kullanmak için dövülür)
- tuz ve biber
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 4 ons mantar (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 bardak kuru beyaz şarap veya daha fazla tavuk suyu
- 4 dilim mozzarella peyniri veya yaklaşık 1/2 ila 1 fincan rendelenmiş
Adımlar
Pastırmayı pişirene kadar pişirin (pastırmayı pişirin veya kızartın). Boşaltın ve bir kenara koyun.
Tavuk göğsünü plastik örtü tabakaları arasına koyun ve yaklaşık 1/4 ila 1/2 inç arasında eşit bir kalınlığa yavaşça dökün. Tuz ve karabiber serpin ve unu hafifçe tozlayın.
Büyük bir tavada veya sote tavasında, 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte ısıtın.
Tavuğu her iki tarafta yaklaşık 4 ila 6 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin.
Tavuğu bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun.
Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin ve dilimlenmiş mantarları yumuşayana kadar soteleyin.
Tavaya 1/2 bardak tavuk suyu ve şarap (veya daha fazla tavuk suyu) ekleyin ve kahverengileşmiş bitleri kazıyın; 2 dakika boyunca karıştırın.
Tavuğu tekrar tavaya ekleyin ve her birine 2 adet pastırma ekleyin. Bazı mantarları tavuk parçaları üzerine kaşıklayın.
Her tavuk göğsünü bir dilim peynir veya rendelenmiş peynir ile doldurun.
Piliç eriyene kadar tavuk göğsünü sıcak bir broyerin altına ısıdan yaklaşık 6 ila 8 ons yerleştirin.
Sıcak tereyağlı makarna veya pilav ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- antre
- güney
- kavrulmak
