Ladin / Julia Hartbeck
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 10 ila 12 porsiyon
Paskalya kuzu pastası (Lehçe agnuszek veya baranek wielkanocny olarak bilinir) geleneksel bir Doğu Avrupa tatlısıdır.
1950'lerde, fahiş ekmek fırıncılığı fiyatlarını ödemekten bıkkın yemek pişirme aşçıları eğilimi, bunu yapmak için bir dökme demir kuzu kalıbı satın almaktı. Bu kalıplar, Paskalya zamanında ve yıllar boyunca aktarılan aile hazineleri olarak kabul edilir.
Sade kek, yakın kırıntısı nedeniyle bir kalıp için en iyi adaydır. Çizik veya satın alınan sade kek karışımları her ikisi de iyi çalışır. Swieconka sepeti için küçük bir pasta yapmak için ekstra meyilli kullanılabilir.
malzemeler
- 1 (16 ons) kutu pound kek karışımı
- 1 1/2 su bardağı krem peynir buzlanma
- 2 avuç hindistancevizi (tatlandırılmış ve dökülmüş, rendelenmiş veya kurutulmuş)
- 2 ila 3 damla yeşil gıda boyası
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Julia Hartbeck
Fırını 375 F'ye ısıtın.
Bir pasta fırçası kullanarak, tecrübeli bir kuzu kek kalıbının her iki yarısının iç yüzeylerini katı sebze kısalması ile kaplayın, tüm yarıklara girdiğinizden emin olun.
Ladin / Julia Hartbeck
Yarıyı bir fırın tepsisine yerleştirin, yüzü yukarı bakacak şekilde açın ve 20 dakika ısıtın.
Ladin / Julia Hartbeck
Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Fazla yağları dökün. Isıyı 350 F'ye düşürün.
Ladin / Julia Hartbeck
Sade kek karışımını kutu talimatlarına göre hazırlayın.
Ladin / Julia Hartbeck
Kalıbın ön yarısını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstten 1/4 inçlik dudağa meyilli ile doldurun.
Ladin / Julia Hartbeck
Bunları güçlendirmek için her kulağa meyilli bir kürdan batırın.
Ladin / Julia Hartbeck
Kalıbın arka yarısını ön tarafın üstüne yerleştirin.
Ladin / Julia Hartbeck
Fırına yerleştirin ve yaklaşık 1 saat veya kuzuların havalandırma deliklerine yerleştirilmiş bir şiş temiz olana kadar pişirin.
Ladin / Julia Hartbeck
Fırından çıkarın ve 15 dakika boyunca soğutma rafına yerleştirin.
Ladin / Julia Hartbeck
Birbirine yapışmışlarsa, kalıp kenarları arasına bir bıçak sokarak kalıbın arka ucunu dikkatlice çıkarın. 5 dakika daha soğumaya bırakın.
Ladin / Julia Hartbeck
Kuzu pastasının üzerine başka bir raf yerleştirin ve dikkatlice ters çevirin ve kalıbın ön yarısını çıkarın. Kuzu pastasının tamamen sırt üstü yatarak soğumasını bekleyin.
Ladin / Julia Hartbeck
Dikdörtgen bir tabağa krema peyniri buzlanma yerleştirin ve sabitlemek için kuzu üstüne yerleştirin.
Ladin / Julia Hartbeck
Kuzu yünü temsil edecek şekilde döndürerek kuzunun her tarafını dondurun.
Ladin / Julia Hartbeck
Kuzu boynunun etrafına dar kırmızı bir şerit sarın. Göz ve burun için kuru üzüm kullanın, daha orantılı hale getirmek için gerekirse ikiye kesin.
Ladin / Julia Hartbeck
Hindistancevizi renklendirmek için hindistancevizi ve yeşil gıda boyasını bir zip-top sırtına yerleştirin ve sallayın. Kuzu etrafına yeşil "ot" koyun.
Ladin / Julia Hartbeck
Paskalya için servis yapın ve tadını çıkarın!
Ladin / Julia Hartbeck
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- Doğu Avrupa
- Paskalya
