Thomas Dressler / Gallo Images / Getty Images
Kurban Bayramı, Müslümanlar için muazzam önemi nedeniyle Kurban Bayramı olarak da adlandırılır - "Büyük Tatil". İki ana İslam bayramından biri, hac ritüellerinin sonunu işaret ediyor ve geleneksel olarak üç gün sürüyor. Bayram ve arkadaş ve aile ziyaretleri kutlamanın ayrılmaz bir parçasıdır.
Kurban Bayramı ne zaman?
Kurban Bayramı İslami takvimin 12. ayı olan Dhu el-Hicah'ın 10. gününde başlar ve sonraki üç gün boyunca devam eder. Kutlandığı haftanın günleri her yıl değişmektedir. İslami takvim sadece 354 ila 355 gün içeren bir ay takvimi olduğundan, bayramın Batı (Gregoryen) takvim tarihleri her yıl 11 gün önce düşer. Bu nedenle, Fas'ı hangi yılı ziyaret ettiğinize bağlı olarak, Ağustos, Temmuz, Haziran (hatta 2025'in sonlarında) kutlanabilir.
önem
Kurban Bayramı "Kurban Festivali" ne tercüme eder ve Peygamber İbrahim'in oğlunu feda edeceğini öngördüğü zaman Tanrı'ya itaat etme isteğini kutlar. Kurbanı sadık bir teslim eylemi olarak yerine getirmeye çalışırken, Tanrı onu durdurdu ve onun yerine bir koç kurban etmesini emretti. Müslümanlar bu günü insani İslami kurallara ( zabiha ) göre bir hayvanı (koyun, keçi, inek veya deve) keserek ve sonra etinin çoğunu sadaka sunarak gözlemliyorlar.
Her ne kadar kurban katliamı sadece karşılayabilecekleri üzerinde görev alsa da, Fas'taki birçok yoksul aile, kendi koyunlarını veya keçilerini feda edebilmeleri için borç para alıyor. Çünkü günün asıl önemi katliam değil, bir Müslümanın İbrahim'in Tanrı'ya olan sadık itaat örneğini takip etmesidir.
Kurban bayram namazı yerel camide sunulmaktadır ve katılımcılar genellikle bu tören için en iyi kıyafetleri giyinmek. Dualardan sonra arkadaşlarınızı ve ailenizi ziyaret etmek ve birlikte yemek paylaşmak yaygındır. Müslüman olmayanlar da bu kutlamalara davet edilebilir. Bu yoğun bir seyahat zamanı (Amerikan Şükran Günü gibi) ve kalabalık karayolları ve trenler bekleyebilirsiniz. Ayrıca, keyifli bir zaman ve mutlu ve gülümseyen yüzler göreceksiniz.
Kurban Bayramı'nda Fas Yemek Gelenekleri
Her Müslüman ülke ve kültürün, Eid al-Adha'yı çevreleyen kendi gelenekleri ve bu özel zaman için tasarlanmış tarifler vardır.
Fas'ta tatil için önceden tatlılar ve kurabiyeler hazırlanır ve çocuklar için yeni kıyafetler satın alınır.
Tatilin ilk sabahı cemaat bayram dualarından sonra aileler ya katliam için toplanır ya da kendi evlerinde ayrı ayrı yaparlar. Katliamdan önce , herbel (buğday ve süt çorbası), msemen , harcha , beghrir ve krachel gibi geleneksel yemekler içeren bir kahvaltının tadını çıkaracaklar .
Kesim gününde karaciğer ve kalp gibi organ etleri hazırlamak Fas geleneğidir. Sonraki günler, yılın diğer zamanlarında hizmet etmek için çok pahalı olabilecek daha yoğun et yemekleri ( mechoui , buğulanmış koyun kafası ve mrouzia gibi ) içerir.
Faslılar hayvanın her bölümünü kullanma eğilimindedir ve baş, kuyruk, bağırsak, mide ve ayakları kullanan özel yemekler vardır. Beyinler, yağlar ve testisler bile boşa gitmez.
