J Shepherd / Fotoğrafçının Seçimi
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 3 bardak (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 94 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 fincan (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 94 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 282mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 49mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kahve barbekü sosu, ızgara veya pişmiş domuz eti, sığır eti veya tavuk için marine veya son sos olarak kullanın. Sos kapatılabilir ve 2 haftaya kadar buzdolabında saklanabilir.
malzemeler
- 1/2 su bardağı espresso (demlenmiş veya koyu kahve)
- 1 su bardağı ketçap
- 1/2 su bardağı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı şeker (açık kahverengi, sıkıca paketlenmiş)
- 1 soğan (soyulmuş ve ince doğranmış, yaklaşık 1 bardak)
- 2 diş sarımsak (soyulmuş ve ezilmiş)
- 3 adet biber (taze, tohumlanmış, jalapeño gibi sıcak veya istenirse sıcak)
- 2 yemek kaşığı hardal (kuru sıcak, 1 yemek kaşığı ılık suyla karıştırılır)
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı kimyon (öğütülmüş)
- 2 yemek kaşığı toz biber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Espresso veya kahve, ketçap, sirke, kahverengi şeker, soğan, sarımsak, şili biber, kuru hardal, Worcestershire koyun sos, kimyon ve biber tozunu küçük bir tencerede karıştırın, karıştırın ve orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Karışımı kaynamaya bırakın ve 20 dakika pişirin.
Tencereyi ısıdan çıkarın, karışımı soğumaya bırakın.
Bir karıştırıcıda püre haline getirin.
Hemen kullanın veya daha sonra kullanmak üzere saklayın.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
İpucu
- Bu barbekü sosu 2 haftaya kadar kaplanabilir ve buzdolabında saklanabilir.
Tarif Kaynağı: Şef Michael Lomonaco, Noche Restaurant, New York, NY
İzin alınarak yeniden basılmıştır.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- Amerikan
- aile yemeği
- Sos
