Ladin
- Toplam: 18 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- Verim: 1 porsiyon
Şeftali ızgaraya balık gibi su alır. Canlı alevler üzerinde hızlı pişirme, doğal suyunu ortaya çıkarır ve derin yaz tatlılığını yoğunlaştırır. Bu açıklamaya dayanarak, onları ızgaraya atmanın mükemmel olmayan şeftali lezzetini iyileştirmek için makul bir yol olacağını düşünebilirsiniz. İnanılmaz derecede doğru olurdu. İsteğe bağlı esmer şeker ve tarçın eklediğinizde, mükemmel olmayandan daha az şeftali etkisi artar.
En iyi sonuçlar için, tüm elinizle hafif bir sıkma verdiğinizde sadece biraz vermekle sağlam olan şeftali (herhangi bir tür yapacak!) İle başlayın. Uzun lafın kısası, özellikle köklerini kokluyorsanız, şeftali gibi kokmalarını istersiniz. Ondan dokuz kez, aroma ne kadar iyi olursa, lezzet de o kadar iyi olur.
Izgara şeftali bir garnitür olarak (özellikle ızgara domuz eti yanında nefis) veya salatalarda servis yapın. Ya da serin yoğurt, çırpılmış krema veya kepçe dondurma ile eşleştirerek lezzetli bir tatlıya dönüştürün.
malzemeler
- 1 şeftali (kişi başı)
- 1 çay kaşığı nötr aromalı yemeklik yağ (şeftali başına)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı esmer şeker (şeftali başına)
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın (şeftali başına)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Bir gaz veya odun kömürü ızgarasını orta ateşte hazırlayın: ateşten çekmeden önce elinizi pişirme ızgarasının yaklaşık bir inç üzerinde tutmanız gerekir. Izgara daha fazla ısı gerektiren başka bir şey pişirecekse, şeftali için daha soğuk kenarları kullanın. Başka bir taktik, akşam yemeği pişirmek, ateşin soğumasına izin vermek ve sonra şeftali ızgara etmektir.
Şeftalileri ikiye kesin ve onları çukurlayın.
Ladin
Kesilmiş kenarların iyi kaplanmasının bilincinde olarak şeftali yağ ile hafifçe fırçalayın.
Yağlanmış şeftali orta sıcak ızgaraya koyun. Güzel bir şekilde pişirmek için bir ton odaya ihtiyaç duymazlar, ancak ızgaradaki sıcak havanın her parçayı kaplayabilmesi için dokunmadıklarından emin olun.
Şeftali, ızgara işaretleri oluşana kadar pişirin ve en iyi sunum için tüm kesilen kenarları işaretlemek için gerektiği kadar çevirin. Şeftali yarımlarını ters çevirin, kullanıyorsanız tarçın ve şeker serpin. Şeftali yumuşayana kadar pişirin, ancak dağılmayacak şekilde yaklaşık 8 dakika pişirin.
Ladin
Izgara şeftali sıcak, sıcak veya hatta oda sıcaklığında servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
İpucu
- Şeftalileri hiçbir şekilde etkilemeyen temiz bir lezzet için soğuk preslenmiş üzüm çekirdeği yağı veya kanola yağı kullanın.
Varyasyonlar
- Meyveleri karıştırın: Izgaraya biraz erik, saksı veya başka meyve meyveleri ekleyin; aynı şekilde pişirebilirsiniz. Tarçın yerine kakule kullanın: Daha yaygın tarçından hoş bir geçiş. Tereyağ zenginliği yaratın: Daha parlak bir etki için kahverengi şekerle birlikte bir tereyağı ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- şeftali
- tatlı
- Amerikan
- piknik
