Buzlu kek. Diana Rattray
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 12 Porsiyon
Bu temel tereyağı buzlanma tarifi, bir kek veya cupcakes için mükemmel bir tepedir. Çikolatalı keklerde bu buzlanmayı veya bir katman pastası, tüp pastası veya yaprak pastasını dondurmayı seviyorum.
Bu buzlanmaya farklı tatlar ekleyebilir ve her duruma uygun olarak kolayca renklendirebilirsiniz. Malzemeler 2 kek veya 2 düzine kek için kolayca ölçeklendirilebilir.
malzemeler
- 1/3 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 pound (3 1/2 bardak) pudra şekeri, organik ise veya görünür topakları varsa elenmiş
- 3 ila 4 yemek kaşığı süt veya hafif krema veya pürüzsüz ve sürülebilir hale getirmek için yeterli
Adımlar
Bir karıştırma kabında tereyağı, tuz ve vanilyayı hafif ve kabarık olana kadar bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın.
Her eklemeden sonra şekerleyicilerin şekerini bir seferde biraz ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar 3 yemek kaşığı süt veya hafif krema ekleyin.
İstenilen süreklilik kıvamına erişilinceye ve donma sürülebilir hale gelene kadar daha fazla süt veya krema içinde çırpın.
Tarif, 8 inçlik 2 katmanlı bir kekin veya 10 inçlik bir tüp veya paket kekin üstlerini ve kenarlarını donmaya yetecek kadar yaklaşık 2 1/3 bardak buzlanma yapar. Ya da don veya yaklaşık 1 düzine kek üzerine boru.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Küçük Parti: Küçük bir kek için 3 yemek kaşığı tereyağı, bir tutam tuz, 1/2 çay kaşığı vanilya, 2 su bardağı pudra şekeri ve yaklaşık 2 yemek kaşığı süt veya iyi bir serpme veya boru kıvamı için yeterli.
Badem Ezmesi Buzlanma: Vanilya için 1/4 çay kaşığı badem özü kullanın.
Kahve Sırlı: Sütü sert demlenmiş kahve ile değiştirin.
Çikolatalı Buzlanma: Kremalı karışıma 1/4 su bardağı şekersiz pudra kakao ekleyin ve daha az pudra şekeri kullanın.
Naneli Buzlanma: Vanilya ekstraktını 1/2 çay kaşığı nane özü ile değiştirin. Bitmiş buzlanmaya birkaç yemek kaşığı ezilmiş nane şekeri ekleyin veya buzlu kekleri veya pastayı doldurmak için ezilmiş şekerleri kullanın.
Limon veya Portakallı Tereyağı Donması: Süt veya kremayı taze portakal veya limon suyu ile değiştirin ve yaklaşık 1/2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Kızartılmış Tereyağı Donması: Tereyağını bir tencerede orta ateşte kızarana kadar ısıtın. Tereyağını soğumaya bırakın ve sonra tarifle devam edin.
Creme de Menthe Frosting: Sütün bir kısmını veya tamamını likörle değiştirin.
Fındıklı Buzlanma: Donmaya yaklaşık 2 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviz veya ceviz ekleyin.
Baharatlı Buzlanma: 1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın ekleyin ve her bir öğütülmüş hindistan cevizi ve öğütülmüş karanfil ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tereyağı sırlı
- tatlı
- Amerikan
