Linda Lewis / Getty Images
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 10 inç kek (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 525 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 83 g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 10'luk kek (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 525 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 24 |
| Doymuş Yağ 7g | % 35 |
| Kolesterol 114mg | % 38 |
| Sodyum 560mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 83g | % 30 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 129mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu muzlu kek, kek kek formundaki muz ekmeğine benzer, bu nedenle brunch, çay saatleri ve çocuklar için okul atıştırmalıkları için harikadır. Pastanıza fındık veya kuru meyve eklemekten çekinmeyin; Ruh bana uygun olduğunda pastama ceviz, ceviz, badem ve hatta çam fıstığı ekledim!
malzemeler
- 1 su bardağı soya sütü (vanilya veya başka bir süt içermeyen süt alternatifi)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (taze)
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı soya margarini
- 1 1/3 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 1/4 su bardağı muz (olgun ve püresi, yaklaşık 4 orta boy olgunlaşmış muzdan)
- 1 1/2 su bardağı koyu süt içermeyen çikolata parçaları
- İsteğe bağlı: pudra şekeri veya basit pudra, tepesi için
- Buzlanma için:
- 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 1/2 yemek kaşığı soya sütü (vanilya)
- 1/2 çay kaşığı limon özü (veya vanilya özü)
Adımlar
Kek
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. 12 fincanlık kek kalıbını hafifçe yağlayın ve unlayın. Bir kenara koyun. Küçük bir kapta, soya sütünü (veya başka bir süt içermeyen süt alternatifi) ve limon suyunu birlikte çırpın. Bir kenara koyun (karışım kalınlaşacaktır).
Orta boy bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bir kenara koyun.
Elektrikli el mikseri kullanarak ayakta duran bir mikserde veya büyük karıştırma kabında, süt içermeyen soya margarini ve şekeri kabarık olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kremalayın. Her eklemeden sonra iyice atan yumurtaları teker teker ekleyin. Vanilya ve püresi muzları ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Birkaç ilavelerde, tüm kuru bileşenler ve sıvı bileşenler eklenene kadar soya sütü karışımıyla dönüşümlü olarak un karışımını ekleyin. Eşit dağılana kadar koyu süt içermeyen çikolata parçacıklarını katlayın.
Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 55-60 dakika veya pastanın yüzeyi dokunduğunda hafifçe geri yayılana kadar pişirin. Tamamen soğuması için bir tel soğutma rafına ters çevirmeden önce kekin tavada 30 dakika soğumasını bekleyin. Kek tamamen soğuduktan sonra, pudra şekeri veya buzla basit buzlanma ile cömertçe tozlayın (aşağıdaki tarif) . Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
Basit Buzlanma:
Şekerleme şekerini küçük-orta karıştırma kabına yerleştirin. Karışım pürüzsüz olana kadar vanilya soya sütü ve limon veya vanilya özünü yavaş yavaş çırpın. (Buzlanma, pastayı aşağı indirecek kadar akıcı olmalı, ancak pastanın üzerinde beyaz kurumamayacak kadar akıcı olmamalıdır.) Karışım çok kalınsa, bir çorba kaşığı soya sütü ekleyin ve çok akıyorsa, çorba kaşığı şekerlemenin şekeri vb.
Paket kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine krema sürün. Servis yapmadan önce buzlanmanın tamamen ayarlanmasına izin verin.
Tarif Etiketleri:
- Soya
- Brunch
- Amerikan
- okula dönüş
