Rusty Hill / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 2 kilo biftek (2-4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 660 | Kalori |
| 37g | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 67g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 kilo biftek (2-4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 660 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 37g | % 47 |
| Doymuş Yağ 11g | % 56 |
| Kolesterol 202mg | % 67 |
| Sodyum 1433mg | % 62 |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 67g | |
| Kalsiyum 107mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarif, bir porterhouse biftek için güneybatı bir parlama eklemek için harika bir yoldur. Izgarada hızlı bir sararma ile, chipotle macunu bu yemeği çok lezzetli hale getirmek için kilitlenir.
malzemeler
- 900 g. porterhouse biftek
- 2 ila 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı / 15 mL toz biber
- 3 yemek kaşığı / 45 mL yağ (üzüm çekirdeği, avokado veya kanola)
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL chipotle biber tozu
Adımlar
Sarımsak, biber tozu, tuz, yağ ve karabiberi küçük bir kapta birleştirin.
Kalın bir macun oluşturana kadar karıştırın. Bifteğin tüm yüzeyine macunu sürün.
Biftek plastik sargıya sarılır ve birkaç saat buzdolabında saklanır.
Izgarayı önceden ısıtın.
2 dakika boyunca mümkün olduğunca yüksek ateşte biftek ızgara. 2 dakika daha çevirin ve ızgaraya devam edin.
Izgarayı daha serin bir kısma taşıyın veya ısıyı orta dereceye düşürün ve bitene kadar ızgaraya devam edin. Her tarafta yaklaşık 4 dakika.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- antre
- tex-mex
- piknik
