Dondurma makinesi olmadan dondurma nasıl yapılır

Kase, Çırpma Teli ve Dondurucu ile Dondurma Yapın

Dondurmak Hizmet. Ladin / Molly Watson

Dondurma yapmak için bir dondurma makinesine ihtiyacınız olduğunu mu düşünüyorsunuz? Doğru değil! Tek ihtiyacınız olan bir dondurucu, metal veya seramik bir kase ve karıştırılacak bir şeydir (bir çırpma teli veya karıştırıcı en iyisidir).

Karışık Dondurma Tabanı

Tüyler ürpertici dondurma. Ladin / Molly Watson

Dondurma karışımını tarif talimatlarına göre yapın (burada Ayran Dondurması yapıyoruz). Karışım hiç pişirilir veya ısıtılırsa, ilk önce soğutulması, bu süreci ölçülemez bir şekilde hızlandıracak ve daha yumuşak bir dokuya sahip bir dondurma ile sonuçlanacaktır.

Karışımı büyük bir metal veya seramik kaseye koyarak (donduracağınızla aynı) ve bu kaseyi buzla dolu daha büyük bir kaseye koyarak yapabilirsiniz. Karışım soğuyana kadar bir süre karıştırın. Karışımın metal bir kapta daha hızlı donacağına dikkat edin.

Karışımı dondurucuya yaklaşık yarım saat ve bir saate kadar koyun.

30 Dakika Dondur

Dondurma İlk Dondurma. Ladin / Molly Watson

Karışım dondurucuda yaklaşık 30 dakika bekledikten sonra dondurucudan çıkarın. Kasenin kenarı boyunca donmuş dondurma tabakası olmalıdır. Eğer yoksa, 30 dakika daha dondurucuya geri dönün.

Çırpma teli Dondurma

Dondurma İlk Çırpma Teli. Ladin / Molly Watson

Dondurulmuş parçalarını kasenin kenarı boyunca dondurmanın geri kalanına çırpın. Bunu mümkün olduğunca çabuk yapın ve kaseyi dondurucuya geri koyun.

Donmaya ve Çırpmaya Devam Edin

Kalınlaştırıcı Dondurma. Ladin / Molly Watson

Bunu tekrarlayın - karışımı dondurucuda her 20 ila 30 dakikada bir dondurucuda çırpın - tekrarlayın. Yavaş ama kesin olarak donacak ve kalınlaşacaktır.

Yumuşak Hizmet Dokusuna Kadar Donma ve Çırpma

Kalınlaşmış dondurma. Ladin / Molly Watson

Karışım sonunda az ya da çok yumuşak olan dondurma dokusu olacak kadar donacaktır. Bir çırpma teli yapışacak. Bu noktada, çok güçlü bir çırpma teli yoksa dondurmayı karıştırmak için bir kaşık veya spatulaya geçmeniz gerekebilir.

Karışım şimdi çikolata parçaları, ezilmiş kurabiyeler, doğranmış fındıklar, saf meyve veya diğer lezzet ilavelerini karışımın tabanına tekrar tekrar batmadan ekleyecek kadar kalındır. İstediğiniz ekleri karıştırın.

Not: Bu noktaya bir şey eklemek karışımı hafifçe çözecektir. Bu beklenmelidir, bu yüzden endişelenmeyin, dondurmanın sertleşmek için dondurucuda biraz daha zamana ihtiyacı olacağını bilin.

Dondurma Kalınlaşıncaya Kadar Dondurmaya Devam Edin

Dondurulmuş Dondurma. Ladin / Molly Watson

Dondurmayı sertleştirip karıştırması zorlaşana kadar dondurmayı ve 20 ila 30 dakikalık aralıklarla dondurmaya ve karıştırmaya devam edin.

Dondurmayı saklamayı planladığınız bir kaba aktarın (veya dondurduğunuz kaseyi örtün) ve sertleşinceye kadar dondurun.

Nefis Dondurma servis edin!

Dondurmak Hizmet. Ladin / Molly Watson

Dondurmanın donmasına gerçekten izin verdiyseniz (örneğin gece boyunca dondurucuda bıraktıysanız), servis yapmadan önce dondurmanın oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika hafifçe yumuşamasına izin vermeniz gerekebilir. Her durumda, kepçe ve ev yapımı dondurma servis etmeye hazır olun, dondurma yapmanıza gerek yok!