Ladin
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
Fransız 75 kokteyl sahnesinde eski bir favori. En popüler Şampanya içeceklerinden biridir ve karıştırılması şaşırtıcı derecede kolaydır. Bu içeceğin güzelliği basitliğinde. Canlı bir köpüklü şarapla doldurulmuş tatlı ve ekşi karıştırıcılar tarafından vurgulanan bir temel likör - cin veya brendi -, her durum için mükemmel olan hoş bir içecektir.
Zamansız bir kokteyl olan Fransız 75, I. Dünya Savaşı çevresinde yaratıldı. Fransız ordusu tarafından kullanılan 75mm M1897 topçu silahının adını aldı ve Amerikan GI'ları tarifi eve getirdi. New York'un ünlü Stork Club'ında Fransız 75 gerçekten bir hit oldu. İlk tarihinin bir noktasında, bu içecek Konyak ile yapıldı, ancak cin bugün en popüler üs. Şimdi bu içeceğin sayısız varyasyonu var, bu yüzden herkese hitap edecek bir karışım var.
malzemeler
- 1 ila 2 ons cin (veya Konyak; tatmak)
- 1 çay kaşığı basit şurup
- 1/2 ons limon suyu (taze)
- 4 ons Şampanya
Adımlar
Malzemeleri topla.
Buz küpleriyle dolu bir kokteyl çalkalayıcıda, çırçır (veya Konyak), basit şurup ve limon suyunu dökün.
Ladin
İyi çalkala.
En az yarısı buz dolu soğutulmuş bir şampanya flütüne süzün.
Ladin
Yavaşça Şampanya ile doldurun.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Daha fazla Fransız 75 Tarifler
En popüler kokteyllerin çoğunda olduğu gibi, bir Fransız 75 yapmanın birçok yolu vardır ve iki özdeş tarif bulmak zor. Her barmenin kendi bükümü vardır: bazıları biraz daha şurup ekler veya toz veya pudra şekeri tercih eder, diğerleri daha az likör dökür veya cin ve brendi dışında birini seçer. Popüler varyasyonlar arasında Fransız 76 (votka) ve Fransız 95 (viski) bulunmaktadır, ancak neredeyse her ruh (tekila dahil) yıllar içinde bir Fransız 75'inde kullanılmıştır. Bir içicinin nasıl seçmesi gerekiyor?
Çok basit… hepsini deneyin! Bu tariflerin her birine bir şans verin ve hangisini en çok sevdiğinizi görün. Herhalde, biraz daha fazla zevk alacak ve sonunda kendi kişisel bükülme olacak. Hepsi aynı şekilde hazırlanır, bu yüzden bir kez öğrendikten sonra malzemelerin yerine koymak basit bir konudur.
Tarif Varyasyonları
- Alternatif Fransızca 75: Basit şurup kullanmak yerine, bu versiyon ekstra bir narenciye tabakası için Cointreau'yu tercih ediyor. 1 ons cin veya konyak, 1/2 ons Cointreau, 1/2 ons limon suyu ve 4 ons Şampanya karıştırın. Konyak Spesifik Fransız 75: Ünlü New Orleans restoranı Arnaud's'ta bir temel olan bu tarif özellikle Konyak için tasarlandı. Limonu azaltarak daha koyu bir ruhu barındırır. Bunu yapmak için 1 ons Konyak, 1/4 ons taze limon suyu, 1/4 ons basit şurup ve 4 ons Şampanya karıştırın. Fransız 76: Votka Fransız 76'da tercih edilen ruhtur. Fransız 75 tarifindeki çırçır yerine sadece onu kullanın. Üzerinde de birçok varyasyon var, hatta bazıları grenadin ekliyor. Fransız 95: Viski tercihinizse, Fransız 95 sizin için içecektir. Tarif Dale DeGroff'un "Kokteyl Elişi" nden geliyor: 1 ons burbon, 3/4 ons basit şurup, 1/2 ons limon suyu ve 4 ons Şampanya karıştırın.
İpuçları
- Atlayabilseniz de, Fransız 75'in çoğu buz üzerinde tercih edilir. 3 ila 5 ons Şampanya normaldir ve Brut genellikle daha kuru bir profile sahip olduğu için tercih edilir.London kuru tercih edilen cin türüdür Tarif ne olursa olsun, her zaman üst raf ruhları kullanın. Bazı içenler limon yerine limon suyunu tercih ederler.
Fransız 75 Ne Kadar Güçlü?
Bu kokteyl adını aldı çünkü güçlü bir içecek ve likör onu normal bir kadeh şaraptan daha güçlü yapıyor. En güçlü haliyle - 2 ons cin ile - Fransız 75'in alkol içeriği yaklaşık yüzde 19 ABV'dir (38 kanıt).
Fransız 75 Tarihi
Fransız 75'in kökeni üzerinde, hangi ruhun çalkalayıcıya girdiği kadar tartışma var. Kokteyl tarihi, Paris'teki popüler Harry's New York Bar'ın İskoç sahibi ve 1920'lerin sayısız barmen rehberinin yazarı Harry MacElhone tarafından yaratıldığını uzun zamandır söyledi. MacElhone, sepet, eski dostum, Boulevardier ve hatta kanlı Mary gibi harika içecekler yarattığı biliniyor. Bununla birlikte, MacElhone Londra'daki Buck's Club'ı "Karıştırma İçeceklerinin ABC'si" adlı kitabında Fransız 75'in doğum yeri olarak kabul etti.
Tarif Etiketleri:
- Şampanya
- Amerikan
- yeni yıl
- içecek
