Ladin Yiyor / Katarina Zunic
- Toplam: 8 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 486 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 68g | karbonhidrat |
| 22g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 486 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 4g | % 22 |
| Kolesterol 29mg | % 10 |
| Sodyum 367mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 68g | % 25 |
| Diyet Lifi 13g | % 47 |
| Protein 22g | |
| Kalsiyum 155mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Baharatlı andouille sosis, bu temel crockpot kırmızı fasulye ve pirinç tarifi canlandırıyor. Daha az kırmızı fasulye ve pilav seviyorsanız, fasülyeye bir jambon kemiği, jambon hocks, doğranmış jambon veya biraz pastırma ekleyin.
Kuru fasulye ve pirinç geleneksel Louisiana yemeğidir. Birçok bölgede benzer yemekler bulacaksınız. Hoppin 'John, siyah gözlü bezelye ve pilav ve "Moors ve Hristiyanlar" ile yapılan bir Güney yemeği veya siyah fasulye ve pirinç geleneksel bir Küba yemeğidir.
Limpin 'Susan, Hoppin' John'a benzeyen bir başka fasulye ve pirinç tabağıdır, ancak bamya ve pastırma ile yapılır ve her zaman fasulye içermez. Bazı versiyonlar börülce veya kırmızı fasulye içerir.
Bazı insanlar tuz ve diğer asidik bileşenleri kuru fasulye ile eklemekte sorun yaşamazlar, bazıları ise fasulye yaşının veya su sertliğinin sorunlara neden olabileceğini söylüyor. Tuz ve asitlik - bazı insanlar için - fasulyenin ihale edilmesini engelleyebileceğinden, fasulye ihale edildikten sonra tuz ve sosis ekleyin.
Şimdi izleyin: Crockpot Kırmızı Fasulye ve Sosisli Pilav
malzemeler
- 1 pound kurutulmuş küçük kuru fasulye (veya barbunya fasulyesi)
- 1 1/2 litre su
- 3 kaburga kereviz (doğranmış veya dilimlenmiş, yaklaşık 1 yığın bardak)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği (veya daha fazla tadı)
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 pound baharatlı andouille sosis (doğranmış)
- 1/2 su bardağı yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 2 ila 3 çay kaşığı Kaşer tuzu (veya daha fazla tadı)
- 2 su bardağı uzun taneli pirinç
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Kuru fasulyeleri bir kâse soğuk suya koyun ve durulamak için çevirin. Yüzen fasulyeleri atın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Fasulyeleri bir kevgir içinde boşaltın ve küçük taşları veya hatalı şekillendirilmiş çekirdekleri arayın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Fasulyeleri yavaş bir tencerenin çanak çömlek parçasına koyun.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Kereviz, soğan, sarımsak, defne yaprağı ve ezilmiş kırmızı biber puluyla birlikte çekirdeklere 1 1/2 litre su ekleyin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Yavaş pişiriciyi örtün ve fasulyeleri DÜŞÜK'te yaklaşık 6 ila 7 saat ya da fasulye yumuşayana kadar pişirin. Veya YÜKSEK'te yaklaşık 3 1/2 ila 5 saat pişirin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Doğranmış andouille sosis ekleyin ve sosis güzel kızarana kadar karıştırın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Fasulyeye sosis ve dolmalık biber ekleyin. 2 ila 3 çay kaşığı Kaşer tuzunu tadın veya ekleyin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Örtün ve yaklaşık 1 saat daha DÜŞÜK pişirmeye devam edin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Bu arada, pirinci pirinç tavada veya ocakta paket yönergelerini izleyerek pişirin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Pirinci bir tabağa veya bir kaseye yerleştirin, fasulyeleri pirincin üzerine dökün ve taze pişmiş mısır ekmeği ile servis yapın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
İpuçları
- Artıkları dondurmak için, pişmiş kırmızı fasulyeleri ve sosisleri soğutun ve dondurucu kaplarına koyun. Genişlemeye izin vermek için yaklaşık 1/2 inç kafa boşluğu bırakın.
Varyasyonlar
- Andouille yerine doğranmış kielbasa veya başka bir tütsülenmiş sosis kullanın. Soğan ve kereviz ile birlikte 1 doğranmış havuç ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- güveç pot fasulye ve pirinç
- antre
- cajun
