Leah Maroney
- Toplam: 2 saat 30 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 551 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 33g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 551 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 33 |
| Doymuş Yağ 9g | % 44 |
| Kolesterol 101mg | % 34 |
| Sodyum 410mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 33g | |
| Kalsiyum 114mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pilavlı tavuk bamyası kadar tatmin edici bir şey yok. Soğuk ve kışlık bir günde, kendinizi iyi hissetmediğinizde veya sadece bu yemeğin midenizi ve ruhunuzu ısıtan bir şey olduğu için!
Burada, sevimli küçük pirinç karakterleri ile bu geleneksel, doyurucu gumbo kasesini canlandırmak için eğlenceli bir yol yarattık. Çocuklar ve hatta kendi iç çocuğunuz için mükemmel!
Tercih ettiğiniz herhangi bir tavuk çorbası tarifini kullanabilir ve sadece suşi pirinç karakterlerini en üste ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, pilav ve çorba istekleriniz için mükemmel bir şekilde duran kalın ve doyurucu bir tavuk bamya tarifi ekledik.
malzemeler
- Tavuk Gumbo:
- 1 küçük bütün fritöz tavuk
- 5 su bardağı su
- 1/4 pound domuz kielbasa (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy sarı soğan (doğranmış)
- 1 büyük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 kaburga kereviz (doğranmış)
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 (16 oz.) Bütün erik domates olabilir
- 2 defne yaprağı
- Tuz (tatmak için)
- İsteğe bağlı: Acı sos
- Pirinç:
- 1 su bardağı suşi pirinci (paket talimatına göre pişirilir)
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı toz şeker.
Adımlar
Malzemeleri topla.
Göğüsleri ve kalça etini bütün tavuğun dışına kesin ve bir kenara koyun.
Büyük bir tencerede zeytinyağı ısıtın (yaklaşık 16 QT) ve tavuk karkasını ekleyin.
Tavuğu her taraftan kızartın ve tencereye 5 bardak su doldurun.
Orta-yüksek ateşte ısıtın, kaynama noktasına getirin ve daha sonra bamya geri kalanını hazırlarken kaynamaya devam etmek için ısıyı azaltın.
Büyük, ağır tabanlı bir Hollandalı fırını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Kielbasa ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Kielbasa'yı tencereden çıkarın ve daha sonra kullanmak için bir tabağa veya kaseye yerleştirin.
Cildi göğüsler ve uyluklardan çıkarın, zar atın ve kielbasa'yı pişirdiğiniz tencereye ekleyin. Her tarafı kızarana kadar pişirin. Tencereden çıkarın ve pişmiş kielbasa ile bir kenara koyun.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı ekleyin ve soğan, havuç, maydanoz ve kereviz ekleyin. Hafifçe kızarana kadar pişirin ve tencereden çıkarın (ayrılmış kielbasa ile tabağa ekleyin). Yağı tencerede bırakın.
Unu tencereye ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın, kısık ateşte pişirin, roux koyu kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika karıştırın.
Eti ve sebzeleri tencereye ekleyin, ısıyı orta seviyede tutun. Kırmızı biber, Worcestershire ve soğan tozunu karıştırın.
Erik domateslerini ekleyin, daha küçük parçalar halinde oluncaya kadar tencereye ayırın.
Karkayı tavuk suyundan süzün (karkasta pişirilmiş ekstra eti alın ve et suyuna ekleyin.)
Et ve sebzelere et suyu ve defne yaprağı ekleyin. Et suyu koyulaşana ve zengin olana kadar 30 dakika (veya daha uzun) ara sıra orta ateşte pişirin. Tuz ve acı sos ekleyin.
Tuz ve sirkeyi birlikte çırpın ve ılık, pişmiş pirincin üzerine dökün, kaplamak için karıştırın.
Suşi nori makas kullanarak göz ve ağız şekillerde kesin.
Her çorba kasesi için, her yüzü yapmak için iki pirinç topu ve ayak ve el yapmak için dört küçük top yuvarlayın. Nori gözleri ve ağzını daha büyük topların her birine bastırın.
Çorbayı kaselere dökün ve pirinç toplarını üstüne yerleştirin. Çorba sıcak buharda değilse en iyi sonucu verir, böylece pirinç hemen parçalanmaz.
Tarif Etiketleri:
- Çorba
- garnitür
- Amerikan
- kış
