Ladin
Gösterim: Marina Li. © Ladin, 2019
Muz Hakkında Gerçekler
Muzun şifalı otlar olduğunu biliyor muydunuz? Muz ağaçları olarak adlandırılsa da, bunlar hiç ağaç değil, çok yıllık bir bitkidir. Bir gövde gibi görünen şey aslında bir gövde değildir, aslında meyve taşıyan çiçek sapı olarak üstte ortaya çıkan tek bir sapın etrafına sıkıca sarılmış birçok yapraktır.
Meyve parmakları, elleriyle bilinen kümeler halinde büyürler çünkü benzerdirler - tahmin ettiniz - parmaklı bir el; el başına ortalama 10 ila 20 parmak vardır. El bölündüğünde, muzlar her biri kabaca üç ila sekiz muzdan oluşan kümeler oluşturur. Bir demet olarak bilinen tüm sap, meyvenin hasat edilecek kadar olgunlaşması için bir yıl kadar sürer. Orijinal sap, meyve üretildikten sonra ölür, ancak daha sonra yan sürgünler, aynı yeraltı mantarından, ertesi yıl hasat edilecek yeni bir bitki üretmek için gövdenin ampul benzeri tabanından yükselir. Meyvenin kendisi sterildir ve bu nedenle içindeki küçük karanlık tohumlardan bir bitki üretemez.
Bazı muz ağaçları yüz yıla kadar üretmeye devam eder, ancak muz plantasyonlarının çoğu 10 ila 25 yılda bir stoklarını yeniler. Dünyada 1.000'den fazla muz çeşidinin olduğuna inanılıyor, sarı Cavendish Amerika'da en çok tercih edilen. Amerikalılar kişi başına yıllık ortalama 28 kilo muz tüketiyor. Muz dünyanın en çok satan meyvesidir, elmayı ve portakalı geride bırakır.
Ağacın Kullanımı
Meyvenin yanı sıra, ağacın kendisinin de kullanımları vardır. Yapraklar Latin, Karayipler ve Asya kültürlerindeki yiyecekleri buharlamak için sargı olarak kullanılır. Muz çiçeği de yenilebilir, ancak çiçeği yerseniz, hiç meyve alamazsınız.
Muz ayrıca zencefil, zerdeçal ve kakule için uzak bir kuzendir ve botanik olarak bir meyve olarak sınıflandırılır. Öncelikle elden ya da kahvaltı ve tatlıların bir parçası olarak yenilmesine rağmen, tatlı muzlar tuzlu yemeklerde bir vurgu olarak da kullanılabilir.
Hiç ıssız bir adada mahsur kalırsanız, dünyanın en mükemmel meyvesini taşıyan bir muz ağacı içerdiğini umun ve dua edin.
Muz Ölçüm Eşdeğeri, Yer Değiştirme ve Donma için İpuçları
