Diana Rattray
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 1 Turta (8 ila 12 Porsiyon)
Bu olağanüstü çilekli turta, tatlandırılmış pişmiş krem peynir dolgusu üzerine taze çilek sır tabakası ile bitirilir. Daha fazlasını söylememize gerek var mı?
Bu tarif için ev yapımı (derin yemek veya büyük) veya satın alınan bir pişmiş graham kraker pasta kabuğu kullanın.
malzemeler
- 2 büyük yumurta
- 1/2 toz bardak şekeri
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 paket (8 ons) krem peynir yumuşatılmış
- 2/3 su bardağı buharlaştırılmış süt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 9 inçlik graham kraker kabuğu, pişmiş veya büyük bir mağazadan satın alınan graham kraker kabuk kullanın
- Çilek Sır:
- 1 bardak taze çilek, yıkanmış ve kabuklanmış
- 1/3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 1/2 çay kaşığı mısır nişastası
- birkaç damla kırmızı gıda boyası, isteğe bağlı
Adımlar
Bir karıştırma kabında, kalın ve açık limon sarısı rengine kadar yumurtaları çırpın. 1/2 su bardağı şeker ve unu ekleyin, karıştırılana kadar çırpın. Yumurta karışımını bir ölçüm kabına dökün.
Aynı kapta, krem peynirini pürüzsüz olana kadar az miktarda buharlaştırılmış sütle çırpın. Kalan sütü, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin; pürüzsüz ve iyice karışana kadar çırpın. Yumurta karışımını krem peynir karışımına dökün; harmanlanana kadar çırpın.
Karışımı graham krakeri kabuğuna dökün. 25 ila 30 dakika 325 ° C'de pişirin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Çilek Sır
10 ila 12 çilek ikiye bölün; soğutulmuş cheesecake üzerinde tek bir kat halinde düzenleyin, yan tarafı aşağı doğru kesin.
1/3 bardak yapmak için kalan çilekleri ezin; bir tencereye koyun. 1/3 su bardağı suyla karıştırın ve kaynama noktasına kadar ısıtın. Isıyı azaltın ve 2 dakika pişirin. 1/2 bardak püre yapmak için bir süzgeçten bastırın.
1/2 su bardağı püreyi tencereye geri koyun. 2 yemek kaşığı şeker ve mısır nişastasını karıştırın ve sonra bir tencerede püre haline getirin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Koyulaşana ve netleşene kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. İsterseniz gıda boyası ekleyin. Hafifçe soğutun; cheesecake üzerinde çilek üzerine eşit kaşık.
Soğutun ve saklayın, buzdolabında saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Çizkek
- tatlı
- Amerikan
- bahar
