Linda Lewis / Getty Images
- Toplam: 12 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 2 dakika
- Verim: Yaklaşık 1/2 bardak (8 porsiyon) yapar
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 126 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Yaklaşık 1/2 bardak (8 porsiyon) yapar | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 126 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 2190mg | % 95 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ıslak sürtünme kimyon üzerinde ağırdır ve T-Bones, Porterhouse ve Tomahawk biftekleri gibi büyük kesimlerde gerçekten iyi çalışır.
malzemeler
- 1/3 su bardağı / 80 mL kimyon tohumu (ezilmiş)
- 1/3 su bardağı / 80 mL bitkisel yağ
- 3 ila 6 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 1/2 yemek kaşığı / 37.5 mL tuz (deniz veya koşer)
- 2 çay kaşığı / 10 mL karabiber (kaba öğütülmüş)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL acı biber
Adımlar
Orta tavada kimyon tohumlarını orta ateşte 2-3 dakika kızartın. Tavayı tohumların yanmaması için etrafında hareket ettirdiğinizden emin olun. Tohumlar koyu kahverengi (kömürleşmemiş) bir renge sahip olduğunda ve baharat kokulu kokuyorsa, ocaktan alın.
Kızarmış kimyonu bir kahve veya baharat değirmeni içine yerleştirin ve bir toz haline getirin. Bir kaseye koyun ve kalan malzemeleri ekleyin. Bir macun haline getirin. Bu ovma 10 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir. Lezzetlerin çiçeklenmesini sağlamak için biftek üzerinde kullanmadan önce bir gün önce bunu yapın.
Kullanmak için, bifteklere 1 ila 2 yemek kaşığı karışım (kesim büyüklüğüne bağlı olarak) uygulayın. Yönlendirildiği gibi ızgara yapın.
Tarif Etiketleri:
- ovmak
- akşam yemegi
- tex-mex
- piknik
