Justin Bernhaut / Photodisc / Getty Images
- Toplam: 3 saat 10 dakika
- Hazırlık: 2 saat 30 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 1 Somun (10 Porsiyon)
Sonunda, yaptığınız hamur mayasını kullanma şansınız! Bu 1 somun tarifi çok temel, yeni başlayanların mayası ekmek tarifi. Kabuk yumuşak ve chewy ve orta nemli. Tost, sandviç yapmak ve akşam yemeği için harika.
malzemeler
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı. kısaltmak
- 2 yemek kaşığı. şeker
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 su bardağı hamur mayası
- 2-3 bardak un (ekmek)
Adımlar
Küçük bir tencerede sütü haşlayın ve kısaltın. Bir kenara koyun ve ılık olana kadar soğumaya bırakın.
Büyük bir kapta şeker ve tuz ekleyin. Ilık süt dökün ve erimiş katı yağ. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Bir starterde karıştırın.
Hamur tahta kaşıkla karıştırılamayacak kadar kalın olana kadar bir seferde 1/2 bardak un ekleyin.
Unlanmış tahtada hamuru açın ve 10 dakika yoğurmaya başlayın, hamur yapışkan hale geldiğinde un ekleyin.
Hamuru yağlanmış kaba koyun ve hamurun üst kısmı yağlanacak şekilde ters çevirin. Örtün ve 90 dakika ılık bir yerde yükselin.
Hamuru zımbalayın. Kabı örtün ve 30 dakika boyunca ikinci kez yükseltin.
Hamuru zımbalayın. Tahtaya çevirin ve yaklaşık 3 dakika yoğurun.
Hamuru yuvarlak bir somun haline getirin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Örtün ve 60 dakika veya iki katına kadar yükselin.
Fırını 400 F önceden ısıtın.
Keskin bir bıçak kullanarak, ekmek üstüne bir X işareti kesin. 40 dakika veya üzerine dokunduğunuzda ekmek içi boş olana kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Kahvaltı ekmek
- garnitür
- Amerikan
- okula dönüş
