Klaus Arras / StockFood Creative / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 2-3 Fileto (2-3 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 565 | Kalori |
| 32g | Şişman |
| 43g | karbonhidrat |
| 34g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2-3 Fileto (2-3 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 565 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 32g | % 40 |
| Doymuş Yağ 19g | % 96 |
| Kolesterol 74mg | % 25 |
| Sodyum 1062mg | % 46 |
| Toplam Karbonhidrat 43g | % 16 |
| Diyet Lifi 7g | % 26 |
| Protein 34g | |
| Kalsiyum 211mg | % 16 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ihale ve harika tatma Tay pişmiş balık seveceksiniz. Kokulu bir hindistancevizi sosunda köpürtülmüş, fileto daha sonra muz yapraklarına (veya kalay folyo / parşömen kağıdına) sarılır ve fırında pişirilir.
Hindistan cevizi pirinci mükemmel bir isteğe bağlı eşlik eder veya sade pirinç veya patates ile servis yapın. Somon, kırmızı balığı, morina, tilapia, sole ve diğerleri dahil olmak üzere neredeyse her tür balık bu tarifte çalışacaktır. Bu kolay ve sağlıklı bir balık tarifi yapmak da eğlenceli ve tadı gerçekten gurme.
malzemeler
- Hindistan Cevizi Turşusu / Sos için:
- 1 soğancık
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havlıcan (başparmak büyüklüğünde veya dilimlenmiş zencefil)
- 2 çay kaşığı kişniş (öğütülmüş)
- 1 avuç fesleğen (yaprak)
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1/2 hindistan cevizi sütü olabilir (kaliteli)
- 2 misket limonu yaprağı (Güney Afrika'da bir kabile, merkezi damar çıkarılıp makasla şeritlere kesildi veya 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi)
- 1 biber (taze kırmızı dilimlenmiş veya 1/4 ila 1/2 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş)
- 1 çay kaşığı biber (toz)
- 1/2 limon suyu
- Balıklar için:
- 2 ila 3 somon (fileto, kırmızı balığı, morina veya tercihen taze, ancak dondurulmuş diğer balıklar da işe yarar)
- 1 paket muz yaprağı (donmuşsa, en az 1/2 saat veya 2 ila 4 yaprak parşömen kağıdı veya kalay folyo için eritin)
Adımlar
Hindistan Cevizi Turşusunu / Sosunu Yapın
Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda, soğancık, sarımsak, galangal, kişniş, fesleğen, balık sosu, hindistan cevizi sütü, Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprağı, dilimlenmiş kırmızı biber, biber tozu ve limon suyu.
İyi kombine edilene kadar işleyin.
Marinate ve Balık Fırında
Balık filetolarını büyük bir kaseye koyun ve turşuyu 1/2 ekleyin. Gerisini daha sonra ayırın.
Hindistan cevizi turşusunu balığın her iki tarafına daldırın, sonra buzdolabında 10 ila 15 dakika bekletin.
Balıklar marine edildiğinde, bir muz yaprağını bir çalışma yüzeyine (yaprağı kesmeniz gerekecek) yaklaşık 1 fit kare veya eşdeğer boyutta parşömen kağıdı veya kalay folyoya yayın. Bir filetoyu yaprak / kağıt / folyo ortasına yerleştirin.
Sarma malzemesinin her iki tarafını balıkların üzerine katlayın, ardından kare bir "paket" oluşturmak için her iki ucu da katlayın. Kenarların açılmasını önlemek için dikiş tarafını aşağı çevirin (kendi başına kalacak folyo kullanmadıkça). Diğer radyuslar için de aynısını yapın.
Paketleri bir cam güveç çanağına veya pasta tabağına yerleştirin (paketlerin sızması durumunda damlamaları yakalamak için) ve filetoların kalınlığına bağlı olarak 350 F veya 15 dakika daha pişirin.
15 dakika sonra paketlerden birini açın. Fileto veya bifteğin ortasına bir çatal yerleştirin (en kalın kısım) ve yavaşça geri çekin. İç eti opaksa ve artık şeffaf değilse, balık pişirilir. Değilse, 5 ila 10 dakika daha fırına dönün.
Balık servis et
Düşük ateşte, ayrılmış köri sosu / turşusunu ısıtın.
Balığa servis yapmak için, balığın yanına birkaç kaşık beyaz pirinç alın (varsa muz yaprağının üzerinde). Balığın üzerine biraz hindistan cevizi sosu (turşusu) dökün, sonra fesleğen ve / veya kişniş yapraklarından bir tutam ekleyin.
Kolay Tayland hindistan cevizi pirinci ve soğuk beyaz veya allık şarap veya soğuk bir bira ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- balık
- antre
- Tayland
- kış
