Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 8 Kase (8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 114 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 Kase (8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 114 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 7 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 889mg | % 39 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 6 |
| Diyet Lifi 4g | % 16 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 154mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Evet, ızgara ile harika bir domates çorbası yapabilirsiniz. Sır, ızgaranın domatesleri kaynar suda haşlamak yerine tatlandırmasına izin vermektir. Bu çorba sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilir.
malzemeler
- 3 kilo (1, 3 kg) olgun domates
- 1/2 su bardağı (120 mL) taze fesleğen yaprağı
- 3 yemek kaşığı (45 mL) zeytinyağı (ayrıca sote için 1 yemek kaşığı (15 mL))
- 1 yemek kaşığı (15 mL) karabiber
- 1 yemek kaşığı (15 mL) tuz
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 soğancık, doğranmış
- 1 çizgi Worcestershire sosu
- 1 tire Tabasco (istenirse daha fazlasını kullanın)
Adımlar
Izgarayı temizleyin ve önceden ısıtın. Pişirme yüzeyinizin gerçekten temiz olması gerekir.
Zeytinyağını tuz ve karabiberle birleştirin.
Domatesleri ikiye kesin ve kesilen tarafı zeytinyağı ile hafifçe fırçalayın. Kalan zeytinyağını daha sonra saklayın.
Orta sıcak bir ızgarada kesilmiş domatesleri yerleştirin. Kapağı kapatın ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Domatesleri kızarınca ve cilt gevşetildiğinde ızgaradan çıkarın. Soğuması için bir kenara koyun.
Domatesler çalışmak için yeterince serin olduğunda, kabukları ve tohumları çıkarın.
Arpacık soğanı doğrayın ve sarımsakları kıyın.
Küçük bir tavayı yaklaşık 1 yemek kaşığı (15 mL) zeytinyağı ile ısıtın.
Arpacık soğanlarını orta ateşte yaklaşık 3 dakika sote edin.
Kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Derhal ısıdan çıkarın ve domates, fesleğen, ayrılmış zeytinyağı ve kalan bileşenlerle birlikte bir blender veya mutfak robotuna yerleştirin.
Pürüzsüz olana kadar karıştır.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- Amerikan
- piknik
