Molly Watson
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4-8 Kase (4-8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 135 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-8 Kase (4-8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 135 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 20mg | % 7 |
| Sodyum 544mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 82mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu köri karnabahar çorbası tarifi, sebzeleri pürüzsüz bir püre haline getirerek baharatlı ve harika kremsi bir çorba yapmak için soğan ve karnabahardaki doğal lifleri ve şekerleri kullanır ve daha sonra biraz krema ekleyerek biraz daha güçlendirir. Baharatlı şeyleri seviyorsanız daha fazla acı eklemekten çekinmeyin.
Ürperme mi hissediyorsun? Bu diğer lezzetli ısınma kış çorbalarını deneyin. Ya da bu basit ama lüks karnabahar çorbası kremasını deneyin.
malzemeler
- 1 soğan (kabaca doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (artı isteğe bağlı garnitür için daha fazlası)
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu (artı tadı daha fazla)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 baş karnabahar
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1/4 ila 1/2 fincan ağır krema
- İsteğe bağlı garnitür: 2 yemek kaşığı ince doğranmış frenk soğanı veya taze kişniş
Adımlar
Soğanı ikiye bölün, soyun ve kabaca doğrayın. Orta ateşte büyük bir kapta tereyağını eritin. Soğan ve tuzu ekleyin. Pişirin, ara sıra karıştırın ve soğanı pişirin, ancak soğan nişastalı ve biraz kremsi görününceye kadar yaklaşık 5 dakika kadar ısıtın. (Soğan pişirirken, karnabaharın başındaki yaprakları kesin ve karnabaharı doğrayın; Floret'lere bölün ve sapları ve çekirdeği kabaca doğrayın - hepsi bu çorbada iyi! Bir kenara koyun.)
Sarımsakları soyun ve doğrayın ve tencereye ekleyin. Kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Kullanılıyorsa köri tozu ve acıyı ekleyin ve yaklaşık 30 saniye boyunca iyice karıştırmak için karıştırın.
Karnabaharı tencereye ekleyin, birleştirmek için karıştırın, örtün ve 3 dakika pişirin. Et suyunu ekleyin, karışımı kaynatın, sabit bir kaynamaya devam etmek için ısıyı azaltın ve karnabahar çok hassas olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kremayı ekleyin ve çorba ısınana kadar orta-düşük ateşte pişirin. İhtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız tuz ve / veya karabiber tadın ve ekleyin. Çorbayı daha krema tercih ederseniz, daha fazla krema da ekleyebilirsiniz.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
İpuçları
- İsterseniz çorbayı bir tutam doğranmış frenk soğanı veya diğer otlar ve / veya bir tutam tereyağı ile sıcak olarak servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Karnıbahar
- garnitür
- Hintli
- sonbahar
