Aşırı meyveleriniz mi var ya da sadece soğuk aylarda yaz lezzetini mi yakalamak istiyorsunuz? Koruma, bunu yapmanın mükemmel bir yoludur. İlkbaharın çileklerinden yaz sonu böğürtlenlerine kadar farklı meyveleri korumanın bazı harika yolları.
-
Çilek Nasıl Dondurulur
Stepan Popov / Getty Images
Dondurmak, her türlü taze meyveyi korumanın en kolay yoludur. Ancak dondurucuya gitmek, krepleriniz için sadece birkaç ihtiyacınız olandan çok daha büyük bir kümeye sahip olduğunuzu bulmak için birkaç çilek almak için eğlenceli değildir. Taze meyvelerin nasıl dondurulacağı, böylece gevşek kalmaları ve ihtiyaç duyduğunuz kadar alabilmeniz için.
-
Şeker Eklenmeyen Konserve Yaban Mersini
Kidsada Manchinda / Getty Images
Dondurulmuş yaban mersini yanında, bu şahane meyveyi korumak için favori yöntemimiz budur. Taze yaban mersini lezzetini güzelce korur ve oda sıcaklığında saklayabileceğiniz bir şey olma avantajına sahiptir (ve güç kesilirse endişelenmeyin).
-
Bir Kurutucuda Çilek Kurutma
Silar / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Kurutulmuş çilekler, gevrek bir atıştırmalık olarak veya kurutulmuş meyve ve fındık karışımının bir karışımı olarak tahılda harika. Çilekler, asitli bir çözelti ön işlemi yapılmadan (elma, armut ve diğer birçok meyvenin aksine) susuz kaldıklarında renklerini korurlar.
-
Ev yapımı pektin ile çilek reçeli
Westend61 / Getty Images
Bu çilek reçeli tarifi, şeker miktarını ılımlı ve pişirme süresini düşük tutmak için bir gece maserasyon (ıslatma süresi) ve ev yapımı pektin kullanır. Sonuç, yapıldığı meyveyi onurlandıran parlak renkli ve aromalı bir reçel.
-
Çiğ Kızılcık Relish Tarif
Pixabay
Bu renkli, keskin lezzet, tatil yan yemeklerinin yanı sıra geleneksel olarak pişirilmiş kızılcık sosundan ferahlatıcı bir değişiklikle birlikte harika. Portakal, kızılcık ile klasik bir lezzettir ve elma güzel bir gevrek doku kontrastı ekler.
-
Basit Ahududu Reçeli Tarifi
Pixabay
Bu basit reçel yoğun bir ahududu aromasına sahiptir ve ilave pektin gerektirmez.
-
Ahududu Lor Tarif
Alfa / Flickr / CC BY-SA 2.0
Bu renkli, kremsi ahududu lor o kadar lezzetlidir ki, yaptıktan sonra kaseyi yalamak isteyeceksiniz (her zaman yapıyoruz). Taze veya dondurulmuş meyvelerle yapılabilir ve sadece dört bileşen ve 40 dakikalık zamanınızı gerektirir. Keyifle çökmüş bir tatlı için bitter çikolata veya keskin zencefil çıtçıtları ile eşleştirin.
-
Ev Yapımı Pektinli Dut Reçeli
Pixabay
Dutlar düşük pektin meyvesidir, yani kendi başlarına iyi jöle yapmazlar. Ancak ticari pektin eklemek genellikle büyük miktarlarda şeker eklemeyi gerektirir. Alternatif, süper uzun pişirme süresidir. Bu tarif, pektin satın almadan veya ağır şeker içeriğine veya lezzet ve renk kaybına neden olan uzun pişirme sürelerine güvenmeden dut reçeli yapmak için mükemmel bir yoldur.
-
Az Şeker Çilek Reçeli Tarifi
Pixabay
Bu, geleneksel tariflerde çağrılan şekerin yarısından azını kullanan çilek reçeli için kolay bir tarif. Sonuç, meyvenin tam doğal lezzetine ve rengine sahip daha sağlıklı bir tedavidir.
-
Elma ve Portakallı Baharatlı Kızılcık Sosu
Didriks / Flickr / CC BY 2.0
Bu bizim favori kızılcık sosu, onlarca yıldır tatil yemekleri servis ettik. Çoğu kızılcık sosu tarifinden daha az şeker içerir, bu nedenle kızılcıkların doğal ekşiliği gelir. Elma, portakal ve baharatlara hafif bir dokunuş, lezzete derinlik katar.
-
Çilekleri Korumanın 10 Harika Yolu
Alexandra Arciszewski / Getty Images
Basit çilek reçelinden (her zaman favori) çilek ravent kompostosuna kadar bu harika meyvenin dondurulması ve dehidrasyonu için en iyi tekniklere kadar, burada çilekleri korumak için en iyi tarifler ve yöntemler.
