Luca Trovato / Görüntü Bankası / Getty Images
- Toplam: 8 saat 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1078 | Kalori |
| 40g | Şişman |
| 82g | karbonhidrat |
| 95g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1078 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 40g | % 52 |
| Doymuş Yağ 15g | % 77 |
| Kolesterol 290mg | % 97 |
| Sodyum 293mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 82g | % 30 |
| Diyet Lifi 8g | % 28 |
| Protein 95g | |
| Kalsiyum 183mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Elma suyu, esmer şeker ve hardal, bu konserve sığır etini, pişmiş ve sırlı jambonlarda sıklıkla bulunan lezzetli tatlı ve tuzlu lezzete verir. Yavaş pişirici yumuşak ve kolay olmasını sağlar.
Havuç, soğan ve lahana eklenmesi, sadece çavdar ekmeği veya tereyağlı akşam yemeği ruloları gerektiren tam bir yemek yapar. Basit bir dondurma, kurabiye veya kek tatlısı bu akşam yemeğini tamamlamak için mükemmel bir yoldur. Ve eğer St. Paddy's Day'i kutluyorsanız, İrlandalı soda ekmeği ideal bir final olacaktır.
malzemeler
- 1 (4 kiloluk) konservesi sığır eti
- 6 ila 8 küçük ila orta kırmızı patates (yarım veya çeyrek kesilmiş)
- 2 ila 3 orta boy havuç (ayrıştırılır ve parçalar halinde kesilir)
- 1 büyük soğan (soyulmuş ve sekizinci kesilmiş)
- 1/2 kafa lahana (parçalar halinde kesilmiş)
- 4 su bardağı elma suyu
- 1 su bardağı esmer şeker (paketli)
- 1 yemek kaşığı hardal
Adımlar
Malzemeleri topla.
Konserve sığır eti (gerekirse ikiye bölün), patates, havuç, soğan ve lahanayı büyük ve yavaş bir tencereye koyun.
Orta bir kapta, elma suyunu, esmer şekeri ve hardalı iyice karışana kadar çırpın. Konserve sığır eti ve sebzeleri yavaş pişiriciye dökün. Hafifçe karıştırın.
Örtün ve YÜKSEK 4 ila 5 saat veya DÜŞÜK 8 ila 10 saat pişirin.
Etleri ve sebzeleri ve bazı pişirme sıvısını meyve sularını içerecek şekilde dudaklı bir tabağa çıkarın.
Eti tahıl boyunca ince dilimleyin. Sebzeler ve pişirme sıvısı ile servis yapın. Tereyağlı çavdar ekmeği güzel bir eşlik olurdu.
Düşük Karbonhidrat Varyasyonu
Bu konserve sığır eti ve lahana tarifinin daha düşük karbonhidratlı bir versiyonu için elma suyunu suyla değiştirin, kahverengi şekeri ortadan kaldırın ve 1 su bardağı doğranmış kereviz ekleyin.
Sığır Konservesi "Mısır" ne demektir
Hayır, sığır konservesinde mısır yoktur. Bu terim, modern zamanlarda nadiren kullanılan bir terim olan tuzun "mısır" olarak da bilinen büyük taneli kaya tuzu ile tuzla sertleştirilen sığır etinden kaynaklanmaktadır.
Tuzlanmış biftek gerçekten İrlandalı değil
Hakim inancın aksine, sığır konservesi ve lahana gerçekten geleneksel bir İrlanda yemeği değildir. İrlandalı göçmenlerin ABD'ye getirdikleri haşlanmış akşam yemeği geleneği, her zaman domuz pastırmasıyla, domuz pastırması olarak biliniyordu, bu da Kanada domuz pastırması, patates, havuç ve bazen şalgam gibi yağsız bir kesim.
Amerika'da domuz eti pahalı bir etti, bu yüzden zeki İrlandalı aşçılar daha ekonomik bir protein olan sığır etine yerleşti. Eritme potası mahallelerinde Yahudi yemeklerinde deneyimlediği konserve sığır eti, İrlanda pastırmasına benzerliği nedeniyle tercih edilen et haline geldi. Patates Amerika Birleşik Devletleri'nde başka bir lüksdü, bu yüzden lahana kaynatma kabında yerini aldı ve bir tat hissi doğdu.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- antre
- Amerikan
- bahar
