Ladin
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 bardak (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 58 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 fincan (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 58 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 176mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 23mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tüm unlar buğdaydan yapılır. Ancak tüm unlar aynı değildir. Yumuşak katmanlı kekler gibi bir tarif, kilerinizde bulunan çok amaçlı un yerine kek unu gerektirirse, bu kolay tarifi izleyin. Bu hafif, havadar unun bir toplu işini hemen çırpabilirsiniz.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı çok amaçlı un
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Kuru bir ölçüm kabına, 2 seviyeli yemek kaşığı mısır nişastasını yerleştirin.
Ladin
Uygun ölçülerde un kullanarak kapın geri kalanını çok amaçlı un ile doldurun.
Ladin
Bir kek pişirmek için kullanmadan önce mısır nişastasını eşit olarak dağıtmak için unu eleyin. Çok amaçlı unlara eklendiğinde, mısır nişastası glütenin oluşmasını önler.
Ladin
Bu tarif bir fincan kek ununun yerini alacak.
İpucu
- Kek unu, kullanmak istediğiniz tarifin kuru bileşenlerine eklendiğinde, bir tel çırpma teli ile iyice karıştırın.
Kek ve Çok Amaçlı Unlar Arasındaki Fark
Kek ve çok amaçlı unlar arasındaki en büyük fark, içerdikleri protein miktarı ve nasıl öğütülmeleridir. Çok amaçlı un, çoğunlukla ekmek, kek, kek pişirirken kullanılır ve gözleme hamurunda sıklıkla kullanılan undur.
Kek Ununun Ne Zaman Kullanılacağını bilmek
Hafif, kabarık kekler çok az protein içeren un gerektirir. İstenen bu doku için kek unu kullanılması önerilir. Ancak ekmek yapmak istiyorsanız, çok fazla proteine sahip bir un seçmeniz gerekir ve çok amaçlı un en iyi sonucu verir.
Hangi Unun Daha Az Gluteni Var?
Protein ve gluten doğrudan ilişkilidir. Unlu gluten, pişmiş öğelerinizde doku oluşmasına yardımcı olur. Daha az protein içeren unlar da daha düşük gluten içeriğine sahip olacaktır. Benzer şekilde, yüksek proteinli unlar daha fazla gluten oluşturacaktır. Bu nedenle, bir kek unu çok amaçlı undan daha az glüten içerir.
Çok amaçlı un genellikle yüzde 10 ila 13 protein içeriğine sahiptir. Kek unu yüzde 8 ila 9 proteine sahiptir.
Zıt Sorun mu Var?
Kek unu var ama çok amaçlı un yok mu? 1 bardak çok amaçlı unu bir tarifte değiştirmek için 1 bardak artı 2 yemek kaşığı Kek Ununa ihtiyacınız olacak.
Unun Pişirme İçinde Kullanılması Hakkında Daha Fazla Bilgi Almak İster misiniz? İlgili Makalelere Bakın:
Unun Pişirme İçin Doğru ve Yanlış Ölçüm Yöntemlerini Öğrenin
Un Nasıl Ölçülür - Birinci Adım - Başlayın
6 Kolay Ders # 2 Pasta Yapma
Tarif Etiketleri:
- Kek
- kek unu tarifi
- kahvaltı
- Amerikan
