Steve Outram / Getty Images
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 484 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 67g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ila 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 484 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 11g | % 55 |
| Kolesterol 132mg | % 44 |
| Sodyum 281mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 67g | % 24 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 136mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu nemli ve yumuşak elmalı kek, gevrek ve lezzetli elmalar için mükemmel bir vitrindir.
Bu baş aşağı elma kekini yapmak için 10 inç yaylı bir tava kullanmayı severiz, ancak seramik bir pişirme kabında da yapabilirsiniz. Yuvarlak bir yemekse en iyisidir çünkü biraz soğuduktan sonra ters çevirmeniz gerekir.
Basit bir pudra şekeri ve tarçın tozunu kullanmak yeterli olacaktır, ancak bu pastayı bir kaşık dondurma veya en sevdiğiniz karamel sosuyla çiselemekle de servis edebilirsiniz.
malzemeler
- 1 3/4 su bardağı kendiliğinden yükselen un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 elma (soyulmuş ve özlü)
- 3/4 su bardağı tereyağı (1 1/2 çubuk)
- 1/3 su bardağı kahverengi şeker
- 1 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 1/2 yemek kaşığı brendi
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 tutam tuz
- 4 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz (veya ceviz)
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Kendi kendine yükselen unu kabartma tozu ile eleyin ve bir kenara koyun. Elmaları ikiye bölün ve ince dilimler halinde dilimleyin. Elma dilimlerinin kızarmasını önlemek için elma dilimlerini bir kase su içinde taze limon suyu ilave edin.
Ayrılan tereyağı yaklaşık 1 1/2 yemek kaşığı kullanarak, yaylı tava tabanını ve yanlarını gresleyin. Taban, kenarlardan daha ağır bir kaplamaya sahip olmalıdır. Esmer şekeri tava tabanına bastırın.
Elma dilimleri, üst üste binen dairesel bir desenle tava altına yerleştirin. Kalan biraz elma diliminiz olmalı. Bunları küçük parçalara bölün ve bir kaseye koyun. Elma parçalarını konyak ve biraz öğütülmüş tarçın ile serpin.
Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, kalan tereyağını toz şeker ile hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Vanilya özü, tarçın ve tutam tuz ekleyin. Karıştırıcı çalışırken sütü yavaş ve sabit bir akışta ekleyin.
Un karışımını karışıma dahil edilene kadar azar azar ekleyin. Karıştırıcıyı kapatın ve brendi ile birlikte ceviz (cevizler), kuru üzüm ve doğranmış elma parçalarını karıştırın.
Hamuru elma dilimlerinin üzerine dökün ve tavayı yaklaşık dörtte üçe kadar doldurun. Önceden ısıtılmış 350 F fırında yaklaşık bir saat pişirin. Ortaya yerleştirilmiş bir kek test cihazı temiz çıkmalıdır.
Pastanın yaklaşık 15 dakika soğumasını bekleyin ve daha sonra bir pasta tabağına ters çevirin.
Seçim tepesi ile kek üst, hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- elma
- tatlı
- Yunan
- yaz
