Pamela Webb / Getty Images
Yaban mersini ne kadar sağlıklı? Yaban mersini beslenme gerçekleri mi arıyorsunuz? Okumaya devam etmek! Sağlıklı yaban mersini tarifleri mi arıyorsunuz? İşte denemek için bazı sağlıklı çiğ vegan ve yaban mersini tarifleri!
Neden Yaban Mersini Yemelisiniz
Çiğ gıda mutfağı alanında, en son süper gıda çılgınlığına ayak uydurmak zordur. Bilgisayarınızı her açtığınızda, antioksidan açısından zengin gıdalar ve hayat kurtaran besin santrallerinin tepesinde bir başka egzotik meyve var. Çoğu zaman bu yiyecekler uzak yerlerden, ormanın derinliklerinden elde edilir ve bu nedenle raf ömrünü uzatmak ve taşımayı mümkün kılmak için kurutulur, dondurulur veya başka şekilde değiştirilir. Öte yandan yaban mersini, ham, katkısız formlarında Kuzey Amerika'daki kitlelere kolayca ulaşılabilir ve erişilebilir. Size en besleyici değeri bu şekilde sunacaklardır.
Bu egzotik meyveler ve diğer süper yiyeceklerin de harika olmadığı anlamına gelmez (örneğin kenevir, veganlar ve çiğ veganlar için harika bir seçimdir ve harika bir ham vegan proteini kaynağıdır), ancak toplanabilir Arka bahçenizdeki asma, çiğ vegan diyetindeki besinler için en iyi seçim olacaktır.
Yabanmersini Besin Değerleri
Bir fincan yaban mersini (145 gram) şunları sağlar:
- Kaloriler 83, Yağdan% 5 Kalori % Diyet Lif 3.5g% 14 Şekerler 14.4g Protein 1.1gVitamin A% 0, C Vitamini% 38, Kalsiyum% 0, Demir 11%
Antioksidan Zengin
Yaban mersini, dünyanın en antioksidan zengini gıdalardan biridir. Antioksidanlar yaşam için gereklidir ve kalp hastalığını ve hatta kanseri tersine çevirdiği ve önlediği iyi bilinmektedir. Meyvenin mavi rengi, antioksidan özelliklerinin çoğunu sağlayan polifenollerinden gelir.
Manganez
Manganez, tüm canlı organizmalar için gerekli olan bir eser mineraldir. Kemiklerin gelişmesinin yanı sıra proteinleri, karbonhidratları ve yağları metabolize etmede çok önemlidir.
Lif
Yaban mersini de dahil olmak üzere çoğu meyve ve sebze diyet lifi bakımından zengindir. Bu küçük mavi taşlar kolesterolünüzü düşük tutmaya yardımcı olur, bu da kalbinizi sağlıklı tutar. Lif ayrıca sindirim sisteminizin düzenliliğine de yardımcı olur.
C vitamini
Bir porsiyon yaban mersini (yaklaşık 1 bardak) günlük önerilen C vitamini alımının% 25'ini sağlar. C vitamini en yaygın antioksidanlardan biridir ve sağlıklı diş etlerine, demir emilimine ve sağlıklı kılcal damarların emilimine, kollajen oluşumuna ve canlı bağışıklık sistemi.
