LauriPatterson / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1475 | Kalori |
| 131g | Şişman |
| 45g | karbonhidrat |
| 33g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1475 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 131g | 168% |
| Doymuş Yağ 16g | % 81 |
| Kolesterol 120mg | % 40 |
| Sodyum 720mg | % 31 |
| Toplam Karbonhidrat 45g | % 16 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 33g | |
| Kalsiyum 237mg | % 18 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kroketler patates, et veya deniz ürünleri içerebilen klasik bir kızarmış yemektir. Bu versiyon bir yengeç pastasına benzer, ancak konserve ton balığı ile yapılır ve tanınabilir kroket şeklinde kızartılır. İsterseniz ton balığı konserve somon için değiştirebilirsiniz, sadece herhangi bir kemiği çıkarmayı ve önce balıkları boşaltmayı unutmayın.
Bu ton balığı kroketleri, kızartmadan önce buzdolabında en az birkaç saat beklemeleri gerektiğinden önceden karıştırılabilir. Her şeyi bir gece önce veya o sabah hazırlayın ve karışımı buzdolabına yapıştırın. Yemek zamanı geldiğinde, tek yapmanız gereken kroketleri oluşturmak ve kızartmaktır.
Bir kalabalığı besliyorsanız bu tarifi ikiye katlayın. Kroketler güzel bir parti yemeği yapar, çünkü onlar önceden hazırlanıp misafirler gelmeden önce kızartılabilirler. Şekillendirmeden ve kızartmadan önce karışımın buzdolabında yeterince uzun olduğundan emin olun, çünkü uygun şekilde soğutulmadıkları takdirde tavada parçalanırlar. Tartar sosu veya seçtiğiniz başka bir sos ile servis yapın.
Bunları öğle veya akşam yemeği ana yemeği olarak servis ediyorsanız, taze bezelye ve patates püresi veya patates salatası ile servis yapın.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/4 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1/8 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 1 (12 ons) hafif ton balığı (veya 2 6 ons kutu, süzülmüş)
- 2/3 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı su
- 2 su bardağı bitkisel yağ (kızartma için)
- İsteğe bağlı: Tartar sosu, servis için
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tereyağını orta ateşte orta ateşte eritin. Soğanı ve sarımsakları yumuşayana kadar soteleyin. Un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edin ve karışım köpürene kadar karıştırın. Pişirin ve 2 dakika karıştırın.
Sütü ekleyin ve sos kalınlaşana ve kabarcıklar çıkana kadar çırpma teli ile karıştırın. Süzülmüş ton balığı ekleyin ve bir kaşıkla hafifçe ama iyice karıştırın.
Ton balığı karışımını orta bir kaba koyun, örtün ve en az üç saat veya gece boyunca soğutun.
Yemeye hazır olduğunuzda, ellerinizi biraz su ile nemlendirin ve ton balığı karışımını 8 oval köfteye şekillendirin.
Yumurtayı 1 yemek kaşığı su ile sığ bir kapta çırpın. Ekmek kırıntılarını başka bir sığ tabağa ekleyin.
Kuru ekmek kırıntıları ile bir kroket kaplayın, sonra yumurta karışımına batırın. Ekmek kırıntısı karışımına geri koyun ve tekrar kaplayın. Tüm kroketlerle tekrarlayın.
Ağır, derin bir tavada, bitkisel yağı 350 F'ye ısıtın.
Bir örümcek veya bir spatula kullanarak kroketleri hafifçe sıcak yağa yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kroketleri 2 dakika boyunca kızartın.
Ton balığı kroketlerini birkaç dakika boyunca kağıt havlulara boşaltın. Daldırma için tartar sosu, hardal, ekşi krema veya ketçap ile sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Tuna
- meze
- güney
- aile yemeği
