Philippe Desnerck / Getty Images
- Toplam: 11 saat 25 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 11 saat
- Verim: 8 porsiyon
Doyurucu bir yemek hazırlamak için yavaş pişirici veya güveç kabını kullanmak gibi mi? Lezzetli yemekler yaratır ve kullanımı kolaydır. Bu yavaş pişirilmiş domuz yahnisi tarifi, elma ve havuç, patates ve soğan ile gerçekten ev yapımı bir lezzet için. Elma suyu ve elma bu güveci başka bir seviyeye taşır. Ayrıca, eşsiz bir yemek için lezzetli lezzetleri sığır eti yerine domuz eti ile bir güveçte birleştirir. Birçok insan asla domuz eti güveç denememiş olabilir, bu da mutlaka denemeniz gereken bir domuz tarifi.
Domuz Omuz veya Domuz Poposu Hakkında
Bu tarifte domuz omuz olarak bilinen bir domuz kesim kullanılır. Bu domuz eti kesimi domuz poposu veya Boston poposu olarak da bilinir. (Yine de hayvanın arkasından değil — kelimenin tam anlamıyla domuzun omzudur.) Domuz eti omuzu tipik olarak kavrulur ve ayrıca kavurma için iyidir. Bununla birlikte, yavaş kavurma veya barbekü için de harika. Tipik olarak çekti domuz eti yapmak için kullanılırlar - özellikle Güney pişirme alanında. Tipik olarak, bakkalda 5 veya 10 kiloluk bir kızartma olarak satılır.
malzemeler
- 2 kilo domuz omuz (kemiksiz kesilmiş, 3/4 inç küpler halinde kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı biber
- 6 havuç (1/2 inçlik dilimler halinde kesin)
- 4 orta boy patates (3/4 inç küpler halinde kesilmiş)
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 büyük elma (soyulmuş, özlü ve doğranmış)
- 2 su bardağı elma
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1/4 su bardağı un
Adımlar
Malzemeleri topla.
Un, tuz, kekik ve biberi birleştirin. Baharatları etle atın.
Doğranmış sebzeleri (havuç, patates ve soğan) ve elmayı yavaş pişiriciye koyun.
Domuz küplerini üstüne yerleştirin.
Elma sirkesini ve sirkeyi birleştirin ve etin üzerine dökün.
Kapağı yavaş pişiricinin üzerine yerleştirin ve düşük ayarına getirin. 9 ila 11 saat boyunca düşük ayarda tutun.
Bu süreden sonra yavaş pişiriciyi yükseğe getirin. 1/4 su bardağı un ve 1/2 su bardağı soğuk suyu karıştırın, karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın (bu sosu kalınlaştıracaktır).
Unu ve suyu sıcak sıvıya karıştırın. Güveç kabını yüksekte tutun ve 15 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin.
Baharatları dilediğiniz gibi tadın ve ayarlayın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Varyasyonlar
Tarif Varyasyonları
- Patates ile birlikte güveçte küp küp tatlı patates veya kış kabağı ekleyin. Güveç karışımına dilimlenmiş kereviz ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- domuz eti güveç yavaş ocak
- antre
- güney
