Ladin
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 420 | Kalori |
| 38g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 12g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 420 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 38g | % 49 |
| Doymuş Yağ 6g | % 28 |
| Kolesterol 30mg | % 10 |
| Sodyum 80mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 12g | |
| Kalsiyum 60mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu sarımsak daldırma sos tarifi mojito sosu veya mojo de ajo (sarımsak sosu) olarak bilinir ve tostones (iki kez kızartılmış yeşil muzlar ) veya arañitas (rendelenmiş yeşil muz börekleri) olarak bilinen bir Latin-Karayip aperatifiyle servis etmek için önerilen daldırma sosudur.).
Çoğu insan nane, rom, şekerlemecilerin şekeri, kireç ve kulüp soda ile yapılan klasik bir highball olan mojito ("ıslak" anlamına gelen mojado kelimesinden gelir) olarak bilinen Küba içeceğine aşinadır.
Ancak bu mojito, Porto Riko ve Küba'da muz cipsleri ve börekleri için bir çeşni olarak kullanılır. Kızarmış veya haşlanmış yuca (manyok) ya da domuz eti için bir marinat aroması için de kullanılır.
malzemeler
- 1 su bardağı zeytinyağı (ısıtılmış)
- 1 baş sarımsak (soyulmuş, ezilmiş ve ince doğranmış)
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı kişniş (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna zeytinyağı, sarımsak, soğan, kişniş, limon suyu, limon suyu ve tuz ekleyin.
Ladin
Tüm bileşenler dahil edilinceye ve sarımsak ve soğan iyice parçalanana kadar işleyin.
Ladin
Reaktif olmayan bir kaba aktarın (reaktif olmayan bir kase, limon ve limon gibi sitrik asitlerle kimyasal olarak reaksiyona girmeyen, paslanmaz çelik, cam veya seramik gibi bir malzemeden yapılır). Kullanmaya hazir oluncaya kadar sar ve buzdolabinda sakla.
Ladin
Muz cips veya börek ile servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
Diğer Klasik Latin / Karayip Sosları
Genellikle Scotch kaput biberleri ile yapılan ev yapımı acı biber sosu, Karayip adalarının çoğunda, Asya lezzetlerini ekleyerek kafasına Asya versiyonunu döndüren fıstık sosunun yanı sıra bulunabilir. Izgara karides, tavuk ve domuz eti şiş ile harika.
Bir miktar pislik aromalı baharatlı tavuk sosu, ızgara tavuk, domuz eti ve deniz ürünlerine güçlü bir tekme ekleyen popüler bir sostur. Serrano biberleri çok baharatlıysa, bunun yerine daha hafif bir jalapeno kullanılabilir.
Culantro'lu Sofrito'ya genellikle sos denir, ancak daha çok bir Fransız mirepoixine benzer ve birçok Latin Karayip yemeklerinin temelidir, ancak bir çeşni olarak kullanılabilmesine rağmen, bir çeşit sos olarak nitelendirilebilir.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- meze
- Karayip
- piknik
