Lauri Patterson / Getty Images
- Toplam: 10 saat 30 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 saat
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 796 | Kalori |
| 44g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 69g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 796 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 44g | % 56 |
| Doymuş Yağ 15g | % 73 |
| Kolesterol 251mg | % 84 |
| Sodyum 1711mg | % 74 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 69g | |
| Kalsiyum 87mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Carolina barbekü domuz barbekü için kısayol çözümdür. Yavaş füme mangalın otantik lezzetinden yoksun olsa da, oldukça lezzetlidir.
malzemeler
- 1, 4 ila 1, 8 kg / 3 ila 4 pound. domuz rostosu, Boston popo veya domuz eti omuz
- 1 su bardağı / 240 mL elma sirkesi
- 1/2 su bardağı / 120 mL su veya tavuk suyu
- 2 çay kaşığı / 10 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
- 1 ila 1 1/2 bardak / 240 ila 360 mL barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı / 15 mL bitkisel yağ
Adımlar
Aşırı yağda domuz kızartma kırpın.
Yağı büyük tencerede veya tavada ısıtın.
Domuz eti tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tava güzel ve sıcak olduğunda, domuz eti tavaya yerleştirin ve her tarafı sarar. Bu yaklaşık 5 ila 6 dakika sürecektir.
Yüksek ısı için yavaş pişiriciyi ayarlayın.
Domuzu tavadan çıkarın ve yavaş pişiriciye yerleştirin.
Sirkeyi ve suyu (veya et suyunu) kızartın üzerine dökün ve sirkenin her tarafa ulaştığından emin olmak için çevirin.
1 saat yüksekte pişirin, sıcaklığı düşürün ve 8 ila 9 saat boyunca veya kızartma parmaklarınızla ayrılacak kadar hassas olana kadar pişirin.
Piştikten sonra kızartmayı çıkarın ve sıvıyı atın.
Yavaş pişiriciyi açık bırak.
Barbekü sosuna dökün.
Domuz kızartmasını küçük parçalara ayırın ve yavaş pişiriciye geri koyun. Eti kaplamak için yeterli barbekü sosu olmalı, ancak akması için çok fazla olmamalıdır.
Taze yapılmış lahana salatası ile sandviç çörekler üzerinde servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domuz Omuz
- antre
- biz bölgesel
- piknik
