Bacon Cherry Creek kokteyli pastırma ile yıkanmış bir burbon ile başlar ve ev yapımı bir kiraz tarçın şurubu ile tamamlanır. O fantastik. Aleksandr Nakic / E + / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- DIY Malzemeler: 24 saat 8 dakika
- Verim: 1 kokteyl
Pastırma, ev yapımı vişne tarçın şurubu ve yakut liman şarabı ile doldurulmuş Knob Creek Bourbon'a sahip olan bu sofistike devrilme, lüks akşam yemeği partiniz için mükemmel bir seçimdir. Bacon Cherry Creek, pastırmalarını içmeye karşı olanlar bile (WOW ve herhangi bir konuğu etkileyecek bir içecek) (tamam, belki vejetaryenler değil… neredeyse herkes).
Bu yaratıcı kokteyl Natalie Bovis, yani The Liquid Muse tarafından tasarlandı. Bovis, birçoğumuzun asla düşünmeyeceği yenilikçi içecekler ve eşleştirici tatlar geliştirmekle bilinir. Kokteyl danışmanı ve yazar ve Preggatinis adında çok eğlenceli bir kitap yazdı .
Bovis, şef Amy Jurist tarafından hazırlanan bir yeraltı LA yemeği için Bacon Cherry Creek kokteyl tarifi hazırladı. Tarif ayrıca , aşağıda incelenen Bovis'in Edible Cocktails adlı kitabında da yer aldı.
İki DIY malzemeyi yapma hakkında daha fazla ayrıntı tarifin altında olmasına rağmen, pastırma viski hazır olmanın en az iki gün sürdüğünü belirtmek önemlidir. Bu bir son dakika kokteyli değil ve önceden plan yapmanız gerekecek.
malzemeler
- Düğme ons Bourbon Viski * (aşağıdaki talimatlar)
- 3/4 ons Sıvı Muse Vişne-Tarçın Şurubu ** (aşağıdaki tarif)
- 1/2 ons yakut bağlantı noktası
- Garnitür: portakal kabuğu rendesi
Adımlar
Tüm malzemeleri buzla dolu bir karıştırma bardağına ekleyin.
30 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Kokteyl üzerinde ifade edilen turuncu bir bükülme ile süsleyin ve ardından içeceğe düştü.
Pastırma Yıkanmış Bourbon Nasıl Yapılır
Pastırma aromalı bir likör yapmak için birkaç yöntem vardır. Aşağıdaki bir pişmiş domuz pastırması şeritleri kullanır.
Bir diğeri sadece kızartma sırasında oluşturulan pastırma yağını kullanır ve bu işlemle ilgili ayrıntılar Bacon Me Angry kokteyl tarifinde bulunabilir. Bu votka kullanırken, teknik viski için de çalışır.
Sızdırmaz kapaklı bir cam kavanoza 4 şerit pişmiş domuz pastırması ve 1 şişe (750ml) Knob Creek Bourbon yerleştirin.
Örtün ve 2 gün buzdolabında saklayın.
Tülbentten süzün ve pastırmayı ve diğer katıları atın.
Buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın.
Sıvı Muse Kiraz Tarçın Şurubu Tarif
Bu ev yapımı kiraz tarçın şurubu yapmak çok kolaydır ve diğer kokteyllere ve içeceklere lezzet katmak için kullanılabilir.
Tarif, tarçın ile iyi oynayan çok lezzetli bir baz oluşturmak için standart basit şurup tarifinde kullanılan suyu kiraz suyuyla değiştirir. Daha yoğun bir tarçın aroması istiyorsanız, tarçın çubuğunu çıkarmadan önce şurup soğuduktan sonra 4-5 saat bekletin.
2 su bardağı vişne suyu
1 tarçın çubuğu
2 su bardağı beyaz toz şeker
Malzemeleri bir tencerede kaynatın.
Isıtın, örtün ve 5-8 dakika pişirin.
Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Tarçın çubuğunu süzün ve sıkı bir mühürle bir şişeye dökün.
2 haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Bacon Cherry Creek ne kadar güçlü?
Bu kokteyl 100 geçirmez bir burbon ile yapılır ve 20 geçirmez bir port kullanıldığını varsayarsak, bitmiş içecek yüzde 22 civarında ABV (44 kanıt) olacaktır.
Yenilebilir Kokteyllerin Gözden Geçirilmesi : Bahçeden Cam'a Natalie Bovis
Natalie Bovis, yani The Liquid Muse, bugüne kadarki en geniş kitabı olan bu eğlenceli yeni kitapta bir kez daha parlıyor. Yenilebilir Kokteyllerde: Bahçeden Camı - Taze Bükümlü Mevsimsel Kokteyller , Bovis, kendi çalılarınızı yapmak ve bar düşünerek bir bahçe dikmek de dahil olmak üzere taze kokteyl ve mikser gamını kapsar.
Değerli tavsiyeleri, ipuçları, püf noktaları ve tarifleri ile dolu bu kitap, kokteyl kütüphanenize eklenecek yeni temel cilt olarak düşünülmelidir.
Canlandırıcı Referans
Yenilebilir Kokteyller bir kokteyl tarif kitabı daha fazladır. Evet, Sidecar ve Michelada gibi standartlardan Bavis Cherry Creek ve Mango Nükleer Daiquiri gibi Bovis'in orijinallerine kadar birçok (150+) içki tarifi var. Sangrias, martinis, collins ve diğer pek çok favori kitapta her biri ilham verici ve keşfetmek için taze ve bükülme olan bir görünüm oluşturur.
Kitap, diğerleri gibi, kokteylleri karıştırmanın veya öğrenmenin temellerini öğrenebileceğiniz Mixology Basics adlı bir bölümle başlar. Daha sonra, kokteyllerinizin en taze olduğundan emin olmak için pazarda nasıl ve ne ekileceğini veya aradığını açıklayan bir bölümle bahçeye girer.
Bir 'bar bahçıvanı' olarak, barı bahçeye entegre etmeye yönelik ipuçlarını takdir ediyorum ve bitki listeleri, en yararlı otlar, sebzeler ve meyveler de dahil olmak üzere yerinde. Dikilebilir zeminde kısa iseniz, Bovis mutfak bahçeleri oluşturmak ve yerel pazarınızda en iyi ürünü bulmak için ipuçları ve sezon dışı hazırlık için taze malzemeleri korumak için ipuçları içerir.
DIY Mikserler Galore
Kokteyllerin kendilerinin ötesinde, Bovis bize kendi mikserlerimizi ve diğer malzemelerimizi nasıl yapacağımızı göstermek için muhteşem bir iş çıkardı. Bu etkili yön, kitabı, özellikle içki içkisinden çıkmam gerektiğinde, yıllar boyunca kullandığımı görebildiğim bir referans haline getiriyor.
Reçel ve benzerlerinin nasıl yapılacağını ve içeceklerde nasıl kullanılacağını açıklar. Şurubu listesi gördüğüm en genişlerden biri ve temel basit şurup ve çiçek suyu şuruplarından Hibiscus-Cabernet Şurubu ve Bangkok Lemongrass-Agave Şurubu'na kadar uzanıyor.
Bovis ayrıca Havuç ve Pancar Zencefilli Püre'nin en sevdiğim pürelerinin yanı sıra sirke bazlı çalılara da dokunuyor.
Ev yapımı likörler ve bitterler, infüzyonlar, süt, yumurta ve et ile nasıl karıştırılacağı… hepsi ve daha fazlası burada, bunu geç saatlerde masamın karşısına çıkan en kapsamlı modern mixoloji kitaplarından biri yapıyor.
Yenilebilir Kokteyller İçin Bölüm Anahatları
Mixology Temelleri
Bahçe - Cam
Üzüm-Cam
Reçelli Parti: Şurup, Reçel, Püre ve Çalılar
Karıştırmak: İnfüzyonlar, Et, Süt Ürünleri, Yumurtalar, Likörler ve Bitterler
Karıştırıcılar, Garnitürler ve Buz
Daha fazla Kokteyl Tarifleri!
Yenilebilir Kokteyller Detaylar:
Administrator tarafından yazıldı.
Tam renkli görüntülere sahip 224 sayfa
karton kapaklı kitap
Kapak Fiyatı: 17, 95 $
Adams Media tarafından yayınlandı, Nisan 2012
ISBN: 978-1440529726
Tarif Etiketleri:
- Viski Kokteyli
- Amerikan
- Noel
- kokteyl
