Ladin Yiyor / Victoria Heydt
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 8 porsiyon
Lazanya, bir kalabalığa servis yaparken yapmak için mükemmel bir yemektir, çünkü önceden yapılabilir ve hemen hemen herkes onu sever. Sos ve et, sebze ve peynir gibi malzemelerle değiştirilmiş ve genellikle eritilmiş rendelenmiş peynir ile doldurulmuş çok sayıda makarna içeren katmanlı bir yemektir.
Bu temel tarifle lazanya yapmayı öğrendikten sonra, tarifi zevkinize uyacak şekilde değiştirebilirsiniz. Kıyma yerine ıspanak veya kavrulmuş sebze ile vejetaryen yapabilirsiniz. Sosis ekleyerek daha lezzetli yapabilirsiniz. Sığır eti yerine kıyılmış tavuk veya hindi kullanarak daha yağlayabilirsiniz.
Sadece et ve sebze malzemelerini değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda bir alfredo sosu veya votka sosu kullanarak daha krema yapabilirsiniz. Terbiyeli taco eti, enchilada sosu ve biber jack peyniri kullanarak Meksika usulü yapabilirsiniz. Olasılıklar gerçekten sonsuz.
Düz, geniş lazanya makarna eriştelerinin mutfak dünyasındaki en eski makarna türlerinden biri olduğuna inanılmaktadır. Yemeğin Orta Çağ boyunca İtalya'nın Napoli bölgesinde ortaya çıktığı düşünülüyor. Her ne kadar antik Roma'da, lasana veya lasanum adı verilen geleneksel bir lazanyaya benzeyen bir tabak vardı. Latince "kap" veya "kap".
malzemeler
- 1 kilo yağsız kıyma (tercihen yüzde 90 yağsız)
- 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 15 ons ricotta peyniri (kısmen yağsız)
- 2 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1 1/2 su bardağı Asiago peyniri (rendelenmiş, bölünmüş)
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş İtalyan baharat
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 (26 ons) kavanoz spagetti sosu
- 12 lazanya eriştesi (fırına hazır, kaynatılmaz)
- 1 su bardağı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın. 9 x 13 inç pişirme kabına pişirme spreyi sıkın.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Kahverengi kıyma ve soğan.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Tahliye, yağlı ise. Bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Ricotta peyniri, yumurta, 1/2 su bardağı rendelenmiş Asiago peyniri, İtalyan baharat, sarımsak tozu ve karabiber karıştırın. Bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Hazırlanan kabın altına yaklaşık 3/4 fincan spagetti sosu koyun.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Sosu sıra halinde lazanya eriştelerinin dört tabakasıyla doldurun (gerekirse eriştelerin üst üste binmesi uygundur).
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Ricotta peynir karışımının yarısı ile doldurun.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Sonra kıyma yarısı ile üst.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Sonra kalan Asiago peynirini ekleyin.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Kalan spagetti sosunun üçte biri ile doldurun.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Ardından, katmanı tekrarlayın: dört lazanya eriştesi, kalan ricotta karışımı, kalan kıyma, rendelenmiş Parmesan peyniri ve spagetti sosunun üçte biri.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Son dört lazanya eriştesini üstteki bir tabakaya koyun. Kalan spagetti sosuyla üst kısmı katlayın.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Rendelenmiş mozzarella peyniri üstüne serpin.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Alüminyum folyo ile kaplayın ve 40 dakika pişirin.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Alüminyum folyo kapağını çıkarın ve kabarcıklı hale gelene kadar 10 ila 15 dakika daha pişirin ve peynir altın kahverengidir.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Lazanyayı servis yapmadan önce en az 15 dakika dinlendirmek önemlidir. Ayarlanması gerekiyor. Aksi takdirde, kestiğinizde berbat bir karmaşa olacaktır.
Ladin Yiyor / Victoria Heydt
Sarımsaklı ekmek ve Sezar salatası ile kesin ve servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- akşam yemegi
- İtalyan
- doğum günü
