Diana Rattray
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 12 ila 16 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 363 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 55g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 ila 16 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 363 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 19 |
| Doymuş Yağ 6g | % 29 |
| Kolesterol 70mg | % 23 |
| Sodyum 554mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 55g | % 20 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 96mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu klasik kırmızı şeytanın yemek pastası tarifi kırmızı kadife kekine benzer. İki kek de Viktorya döneminden geliyor, çikolatalı bir tabana sahip ve kırmızı bir tonu var. Bununla birlikte, kullandığınız kakao tozu tipinde farklılık gösterirler. Geleneksel olarak, kırmızı bir şeytanın yemek pastası şekersiz, doğal kakao tozu ile yapılır. Kırmızı kadife genellikle Hollanda'dan işlenmiş ve biraz farklı olan kakao tozu kullanır.
Bu kek ayran ve şekersiz kakao ile yapılır ve sadece bir miktar kırmızı gıda boyasıyla yapılır. Çoğu şeytanın yemek kekleri gibi, ayırt edici bileşenlerinden biri sıcak demlenmiş kahvedir. Hazırlanması kolay bir pastadır ve her seferinde nemli ve lezzetli olur. Ayranınız yoksa, normal süt ile kendi ikame yapabilirsiniz. Sirke ile ekşi yapmanız gerekecek (bazen limon suyu da kullanılır).
Bu tarif vanilyalı buzlanma içerir. Ayrıca mağazadan satın alınan buzlanmayı veya buzlanma için başka bir tarifi kullanabilirsiniz.
İki adet 8 inç yuvarlak tava kullanabilir veya 9 inç x 13 inç fırın tepsisi (2 inç derinlik) ile dikdörtgene gidebilirsiniz. Dikdörtgen bir pastanın pişirilmesi birkaç dakika sürebilir.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı şekersiz kakao
- 1/2 su bardağı sıcak erimiş kısalma
- 2 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1 çay kaşığı sıvı kırmızı gıda boyası
- 2 yemek kaşığı sıcak kahve
- 1 3/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı çok amaçlı un (8 1/2 ons)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 az çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı ayran (veya ayran yerine koyun)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Vanilyalı Buzlanma:
- 3 su bardağı pudra şekeri
- 1/3 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 ila 2 yemek kaşığı süt
- Ayran Yerine Koyma:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
Adımlar
Fırını 350 F / 180 C'ye ısıtın.
İki 8 inçlik yuvarlak kek tavalarını yağlayın ve unlayın.
Toz şeker ve kakao tozunu eleyin.
Karıştırma kabında şekeri ve kakaoyu erimiş katı yağ ile karıştırın. Çırpılmış yumurta ekleyin; iyice karıştırmak için karıştırın. Sıcak kahve ve gıda boyası ile karıştırın.
Un, tuz, kabartma tozu ve kabartma tozunu birleştirin; iyice karıştırın.
Bir kapta ayran veya ayran ikamesi ile 1 çay kaşığı vanilyayı birleştirin.
Un karışımını ayran (veya ikamesi) ve vanilya ile değiştirerek ilk karışıma ekleyin.
Hamuru hazırlanan kek tavalarına kaşıklayın ve eşit olarak yayın. 25 ila 30 dakika kadar pişirin veya ortasına yerleştirilmiş tahta bir kek veya kek testere temiz olana kadar pişirin.
Tavadaki kekleri 10 dakika boyunca bir rafta soğutun. Tamamen soğuması için kekleri raflara çıkarın.
Mermilerden birine biraz buz serpin. Diğer turu ilk turun üzerine yerleştirin ve sonra pastanın üstünü ve kenarlarını dondurun.
Vanilyalı Buzlanma
Düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı içeren bir karıştırma kabında, şekerlemelerin şeker, tereyağı ve 1 1/2 çay kaşığı vanilyayı birleştirin. Karıştırıcıyı orta hıza yükseltin ve 1 çorba kaşığı süt içinde çırpın. Kremsi, sürülebilir bir buzlanma yapmak için gerekirse daha fazla süt ekleyin.
Ayran Yerine Koyma
Bir ayran ikamesi yapmak için 1 bardak sıvı ölçüm kabına 1 çorba kaşığı sirke koyun. Sütle 1 fincan işaretine kadar doldurun. Yaklaşık 5 dakika bekletin.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tatlı
- Amerikan
- doğum günü
