Spencer Jones / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 ila 6 Porsiyon
Bu klasik tavuk kızarmış biftek küp biftek ile yapılır. Etleri bir tokmakla kendinize yumuşatabilirsiniz. Talimatlar için uzman ipuçlarına bakın.
Tavuk kızarmış biftek bisküvi, et suyu ve patates püresi ile servis yapın. Günlük lezzetli bir yemek için ailenizin en sevdiği sebzeleri ekleyin.
malzemeler
- 1 pound küp biftek (veya yumuşatılmış yuvarlak biftek; aşağıya bakınız)
- 1/2 su bardağı un (tuz, karabiber ve biraz sarımsak tozu ile terbiyeli *)
- 1 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı (veya kraker kırıntısı; gerektiğinde daha fazla)
- kızartmalık yağ
Adımlar
Eti tuz, karabiber ve biraz sarımsak tozu ile terbiye edilmiş unla tarayın.
Dövülmüş yumurtaya batırın.
Ekmek kırıntılarını veya soda krakeri kırıntılarını etin içine bastırın.
Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 1/2 inç sıcak yağ (yaklaşık 350 F) kızartın.
* Her bir fincan un için 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ekleyin.
İpuçları
- Yuvarlak Biftek Nasıl Hassas Hale Getirilir: Biftekleri bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve etin üzerine plastik bir tabaka yerleştirin. Biftek incelinceye kadar et tokmağının çivili tarafı ile pound. Yumurtaya ve kırıntılara batırın ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Hazırlanmış sos, patates püresi, yeşil fasulye veya mısır ve bisküvi ile tavuk kızarmış biftek servis edin. Annie'den: "Kasapı tekrar sirke ile çalıştırdığım küp bifteği alıyorum. Bulabileceğiniz en iyi küp biftekleri satın alın."
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- antre
- güney
- aile yemeği
