Sera Görüntüleri / Getty Images
- Toplam: 28 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 13 dk.
- Verim: 24 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 98 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 98 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 3g | % 17 |
| Kolesterol 50mg | % 17 |
| Sodyum 86mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 15mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Klasik Fransız Madeleines gibi, glutensiz Madeleines, tereyağı ve limonların lezzet ve kokusu ile zengin yumuşak, altın taraklı kurabiyelerdir. Bir fincan yeşil çay ile bu kurabiyenin tadını çıkarın!
malzemeler
- 2 büyük yumurta
- 2/3 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı limon özü
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Sıkıştırma tuzu
- 1 su bardağı glutensiz çok amaçlı un karışımı (karışımda ksantan veya guar zamkı ile) Not!
- 10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (erimiş fakat serin)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı pudra şekeri toza
Adımlar
Fırını 190 C / 375 F'ye önceden ısıtın.
2 standart madeleine tavasını tereyağı veya sebze kısalması ile bolca yağlayın.
Yumurtaları ve şekeri büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Yaklaşık 4 dakika kremsi olana kadar yüksekte dövmek için elektrikli bir el veya stand mikseri kullanın. Vanilya, limon kabuğu ve tuz ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Glütensiz un karışımını yavaş yavaş ekleyin ve birleştirilene kadar çırpın. Erimiş tereyağını yavaşça karıştırın ve birleştirene kadar çırpın.
Hazırlanan madeleine kalıplarına kaşık meyilli. Her madeleine bir kaşık ile pürüzsüz üstleri. 10 ila 13 dakika veya üstleri kabartılana ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Tavaları tel raflara ters çevirin ve çerezleri kalıplardan çıkarmak için sert bir musluk verin. En iyi lezzet için biraz pudra şekeri ile sıcak tozunu servis edin.
NOT: Glutensiz un karışımınız ksantan zamkı veya guar zamkı içermiyorsa, bu tarife en sevdiğiniz sakızdan 1/4 çay kaşığı ekleyin.
Glutensiz pişirme için hatırlatmalar: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavalarınızın ve aletlerinizin glüten içermediğinden emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
