Melanie Acevedo / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 85 dakika
- Hazırlık: 70 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 16 Bütün Köpek (16 Porsiyon)
Bu lezzetli çubuk kraker köpekler, şimdiye kadar denediğimiz geleneksel bir domuz battaniyesini yendi ve özellikle normal yerine soya köpekleri kullanmayı seçerseniz çok daha sağlıklılar. Bu tarif, çocuklar için meze veya yemek olarak servis edilecek "mini" simit köpekleri yapar, ancak gençler veya yetişkinler için bir yemek olarak servis ediyorsanız tam köpekleri sarmak ve pişirmek için çekinmeyin.
malzemeler
- Hamur için:
- 1 paket aktif kuru maya
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su (sıcak)
- 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un (artı gerektiğinde daha fazla)
- 1 çay kaşığı tuz
- Rulolar için:
- 16 sosisli (ya da yarıya kesilmiş soya köpekleri)
- 1/4 su bardağı soya sütü (veya fırçalamak için süt içermeyen başka bir süt alternatifi)
- İsteğe bağlı: kaba deniz tuzu
Adımlar
Büyük bir karıştırma kabında, maya, ılık su ve şekeri birleştirerek maya eriyene kadar karıştırın. 5 dakika veya karışım kabarcıklı olana kadar bekletin. Başka bir kapta un ve tuzu birleştirin. Un karışımını, ne yapışkan ne de kuru yumuşak bir hamur oluşturana kadar maya karışımına yavaş yavaş ekleyin ve gerekirse ekstra un ekleyin. Hamuru temiz bir çalışma yüzeyine çevirin ve elastik ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika yoğurun. Hafifçe yağlanmış bir kaba koyun, örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat veya toplu olarak iki katına çıkana kadar yükselin.
Fırını önceden 425 F'ye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve bir kenara koyun.
Hamuru zımbalayın ve hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin. Bir oklava kullanarak, hamuru yaklaşık 1/8 "kalınlığında bir dikdörtgen haline getirin (dikdörtgen ne kadar uzun ve ince olursa o kadar iyidir). Bir pizza kesici kullanarak, hamuru tabanda yaklaşık 3 inç genişliğinde üçgenlere kesin ve 4 Üçgenlerden birinin tabanına dik olarak bir sosis veya soya köpeği yarım yerleştirin ve sonra hamuru uca kadar yuvarlayın.Ruloyu sabitlemek için ruloyu hafifçe hamurun içine bastırın ve hazırlanan fırına yerleştirin. Tüm hamur veya tüm köpekler kullanılana kadar devam edin.
Ruloları soya sütü ile hafifçe fırçalayın (muhtemelen 1/4 bardağın tamamına ihtiyacınız yoktur) ve istenirse kaba deniz tuzu serpin. 12 ila 15 dakika veya rulolar kabarıncaya ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce hafifçe soğuması için köpekleri bir tel soğutma rafına aktarın. Sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- süt ürünü içermez
- meze
- Amerikan
- okula dönüş
