Ladin / Miri Rotkovitz
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 6 ila 8 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 291 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 47g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 291 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 1g | % 6 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 360mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 47g | % 17 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 57mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Genellikle yumurta içermeyen bir kugel tarifiyle karşılaşmazsınız. Ancak bu sütten arındırılmış, fındık içermeyen, yumurta içermeyen Tatlı Patates Kugel, bunun yerine biraz kepekli un ve limon suyu ile bağlanır. Kök sebzeler, elma ve parlak limon kabuğu rendesi ile zenginleştirilmiş, daha ağır patates kugellerine iyi bir alternatiftir. Ve unutmayın - "tatlı Rosh Hashanah'taki oyunun adı olduğu için, " diyor Giora Shimoni, "bu kugel Yeni Yıl kutlamanız için mükemmel bir tatil garnitürü yapar."
Reçete Testi İpucu:
Bütün beyaz buğday unu (bazen beyaz tam buğday olarak da adlandırılır) bu tarifte iyi çalışır. Besin açısından düzenli tam buğday unu ile karşılaştırılabilir, ancak aşağıda belirtilen normal tam buğday unundan daha hassas bir tada sahiptir.
malzemeler
- 1 büyük tatlı patates, (yaklaşık 1 pound) soyulmuş
- 2 ila 3 orta boy Yukon Gold patates (yaklaşık 1 pound), soyulmuş
- 1 havuç, soyulmuş ve kesilmiş
- 1 elma, özlü
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı şeker
- Kanola veya üzüm çekirdeği gibi 1/3 su bardağı nötr yağ
- 1/2 limon (lezzet ve meyve suyu)
- 1/2 çay kaşığı kaşer veya deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Adımlar
Fırını 175 C'ye (350 F) önceden ısıtın.
8x8x2 inç (veya benzer büyüklükte) bir pişirme kabını yağlayın veya yapışmaz sprey ile püskürtün.
Bir mutfak robotu veya kutu rendesi kullanarak patatesleri, havucu ve elmayı parçalayın.
Büyük bir kaseye aktarın.
Kepekli un, şeker, yağ, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, tuz ve tarçın ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru tavaya kaşıklayın ve hafifçe bastırarak üst kısmı pürüzsüz hale getirin.
Folyo ile örtün.
Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin, ortaya çıkarın ve 15 dakika daha veya kugel ayarlanana ve kenarlar altın olana kadar pişirmeye devam edin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- akşam yemegi
- Doğu Avrupa
- aile yemeği
