Ladin / Jennifer Perillo
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Patty eriyikleri söz konusu olduğunda Burger çörekler uygulanmasına gerek yoktur. Karamelize soğan ve İsviçre peyniri ile tabaklanmış pastırma yerine bir burger içinde takas eden reuben-esque sandviç, patty eriyikleri kısmen sandviç, kısmen burger ve yüzde 100 lezzetlidir.
Ekmek burada önemli. Dilimlenmiş ekmeği bir tutamda kullanabilirsiniz, ancak geleneksel patty eriyikleri çavdar ekmeği ile yapılır - kimyon tohumu olsun veya olmasın size kalmış. Onları monte etmeden ve ızgara yapmadan önce ekmeğin kızartılmasını hissedebilir, ancak kızarmış iç kısım hantal bir karmaşa haline gelmemesini sağlar. Yine de gizli bir kısayola izin vereceğiz. Ekmek kızartma makinenizdeki simit ayarını kullanın, ekmeğin sadece bir tarafını kızartın, birkaç dakika hazırlayın ve bu sulu köfte erimesini daha hızlı kazmanıza izin verin.
İsviçre, patty eriyikleri için kullanılan klasik peynirdir, ancak onları evde yapmakla ilgili harika şey, en çok sevdiğiniz peyniri seçebilmenizdir. Çedar, provolon, mozzarella ve hatta Amerikan peyniri, köfteli eriyene ısırırken beklediğiniz aynı huysuz, erimiş iyiliği sağlayacaktır.
Karamelize soğan, bu tarifin kolay bir parçası. 5 gün öncesine kadar hazırlanabilir ve buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Patty eriyiklerini monte etmeden ve pişirmeden önce ihtiyacınız olan tek şey mikrodalgada hızlı bir ısıdır. Profesyonel ipucumuz: ekstra karamelize soğan hazırlayın - bu yaz tüm ızgara tariflerinize harika bir ektir, ayrıca isteklerinizi yerine getirmek istediğinizde köftesi eritmek için bir adım daha yakın olacaksınız.
Düşük ve Yavaş: Soğanları Karamelize Etmek İçin Adım Adım Kılavuz
malzemeler
- 1 çubuk / 8 yemek kaşığı tereyağı
- 1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 1/2 pound kıyma
- Tuz (tatmak için)
- Biber (taze çekilmiş, tadı)
- 8 dilim çavdar ekmeği
- 8 dilim İsviçre peyniri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tarif ile devam ederken yumuşatmak için 2 yemek kaşığı tereyağı bir kenara koyun.
Ladin / Jennifer Perillo
Orta ateşte 4 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Soğanları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, ardından tereyağı ile kaplayın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve soğan koyu altın ve çok hassas olana kadar yaklaşık 10 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Gerekirse, soğanların tavaya yapışmasını önlemek için bir seferde 1 çorba kaşığı su ekleyin.
Ladin / Jennifer Perillo
Her bir dilim ekmeğin her iki tarafını yağlamak için ayrılmış yumuşatılmış tereyağı kullanın. Büyük bir tavayı orta-yüksekte ısıtın. Ekmeği ekleyin ve altında kızarana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın, kızarmış tarafı yukarı bakacak şekilde. Burger pişirmek için tava ayırın.
Ladin / Jennifer Perillo
Bu arada, sığır eti dört 5 inç yuvarlak köftesi şeklinde şekillendirin. Tuz ve karabiber serpin.
Ladin / Jennifer Perillo
Ayrılmış tavada, kızarıncaya kadar pişene kadar hamburgerleri pişirin, orta nadir için her iki tarafta 2-3 dakika.
Ladin / Jennifer Perillo
Her dilim kızarmış ekmeği bir dilim peynirle doldurun. Peynirin üzerine bir köfte koyun, sonra soğanların bir kısmı üzerine koyun. Bir sandviç oluşturmak için kalan ekmeği, peynir tarafı aşağı, soğanların üzerine koyun.
Ladin / Jennifer Perillo
Aynı tavada, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Sandviçleri ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 2 dakika veya altın kahverengi ve peynir eriyene kadar (gerekirse gruplar halinde) pişirin. Bir kez çevirin ve tekrarlayın. Hemen servis yapın.
Ladin / Jennifer Perillo
Tarif Etiketleri:
- çedar
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
