Ladin / Leah Maroney
Papaya, turuncu renkli, tatlı eti ve biber benzeri bir tada sahip yenilebilir tohumları olan tropikal bir meyvedir. Genellikle Asya, Tayland, Karayipler ve Hint mutfağında, çiğ veya pişmiş olarak bulabilirsiniz.
Papayalar çeşitli şekil ve boyutlarda gelir. Örneğin, Hawai türü daha küçük ve armut şeklindedir, Karayipler ve Asya papayaları büyüktür. Bununla birlikte, her tür lezzetli, C vitamini, antioksidanlar ve diğer besinler ile doludur.
Papaya, harika tadı nedeniyle çeşitli mutfaklarda bulunmasının yanı sıra, hassas bir mide, irritabl bağırsak sendromu veya zayıf sindirimi olan herkes için özellikle harika. Papain adı verilen özel bir sindirim enzimi içerir, bu nedenle meyve güçlü bir sindirim yardımcısı olarak sayılır.
Yani, tüm bu harika yönleriyle, onu nasıl hazırladığınızı merak ediyor olabilirsiniz? Aşağıda papayaların ripestini seçmekten nasıl kesip küplemeye kadar her şeyi ele alıyoruz.
Şimdi izleyin: Papaya Nasıl Kesilir
-
Olgun Bir Papaya Seçin
Ladin / Leah Maroney
Yeşilden sarıya dönüşen bir cilde sahipse olgun papaya olup olmadığını biliyorsunuz. Papaya olgunsa, baş parmağınızı ete bastırabilmelisiniz. Papayas, elma veya muz gibi etilen üreten meyveler içeren bir kağıt torbaya konduğunda daha hızlı olgunlaşır.
-
Papaya'yı Yarıya Kesin
Ladin / Leah Maroney
Papaya'yı bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Büyük, keskin bir bıçak kullanarak papayayı uzunlamasına ikiye kesin.
-
Papaya'yı aç
Ladin / Leah Maroney
Yarıya bölünmüş papayayı açın ve iki bölüme ayırın.
-
Bir Kaşıkla Tohumları Kazıyın
Ladin / Leah Maroney
Büyük bir kaşık kullanarak tohumları kazıyın. Kaşıkla çok derin kesmemeye çalışın, aksi takdirde özellikle olgunlaşırsa meyveyi biraz kaybedebilirsiniz.
Ayrıca, tohumları atmaya gerek yok. Çoğu insan onları atarken, papaya tohumları sadece yenilebilir değildir, diyetinizdeki küçük miktarlar sizin için iyi olabilir. Her ne kadar tatlı değiller. Tam tersi. Daha çok hardal ve karabiber arasında bir haç gibi güçlü bir tada sahiptirler.
-
Meyveleri topla ve olduğu gibi ye
Ladin / Leah Maroney
Bir kaşıkla kazarak papaya meyvesinin tadını çıkarabilirsiniz. Veya bir kavun topu kepçe veya bir dondurma kepçe ile papaya "kavun topları" oluşturun.
Papaya dilimlemek, sunmak ve hazırlamak için birçok yol vardır.
-
Papaya Küpleri veya Takozları Soyun ve Yapın
Ladin / Leah Maroney
Papayayı soymak için meyveyi dikey olarak tutun ve bıçağınızı cilt boyunca uzun dilimler halinde çalıştırın. Yine, çok derin dilimlememeye çalışın, aksi takdirde çok fazla meyve kaybedersiniz.
Alternatif olarak, papayayı dilimler halinde kesebilir ve her dilimden cildi soymak için bir bıçak kullanabilirsiniz.
-
Papaya'yı Takozlara Dilim
Ladin / Leah Maroney
Şimdi papayayı ters çevirin ve istediğiniz kadar kalın veya ince kamalara dilimleyin. Meyve küpleri istiyorsanız kesmeye devam edin.
Papaya dilimleri kahvaltıda servis etmek için güzel bir seçenektir. Canlı, zengin turuncu renkleri bir tabak yumurta ve tostun yanında harika görünüyor.
-
Kireç Suyu ile Çiseleyin ve Papaya'nın Keyfini Çıkarın
Ladin / Leah Maroney
Hazırlık ipucu: Çekici olmayan kokuları almak ve meyvenin tadını arttırmak için papaya üzerine biraz limon suyu sıkın. Ya da taze papaya'nızı taze meyve salatası içinde diğer meyvelerle birleştirin.
