Ladin / Molly Watson
Ohi'a 'ai kırmızı, biraz gevrek, güzel tatlı ve kesinlikle lezzetli. Üretken olarak büyüdükleri Hawaii'de daha çok dağ elması olarak bilinir. Pasifik'in diğer bölgelerinde Malay elmaları olarak da bilinir.
Soluk pembeden parlak, koyu, yakut kırmızısına kadar değişir. Onlar çılgın parlak, hafif armut biçimli (veya romantik biriyseniz kalp şeklinde) ve mevsimdeyken kesinlikle her yerde görünüyorlar.
Damak zevki
Bazı insanlar renklerini olduğu gibi şekillerini, tatlarını ve dokularını elma gibi severler. Ohi'a 'ai, iyi cilalanmış bir elma gibi dikkat çekici derecede parlaktır, ancak güzel yumuşak, ancak biraz gevrek dokusu, herhangi bir elmadan daha olgun bir Comice armutuna çok benzer. Lezzet de, zamanlarında bir veya iki armut yiyen birine yabancı olmayan hafif bir tatlılığa ve hassas bir tada sahiptir. Parlak derilerin içinde, birçok insana hatırlatacak yumuşak, krem rengi et… evet, tahmin ettiniz: armut. Ohi'a 'ai'nin merkezinde karanlık, sert tohumlar vardır. Bu şekilde, ohi'a 'ai tohumları, başka hiçbir şeyden çok tarih çukurlarına benziyor (ve hayır, onları yememelisiniz).
Kökeni
Ohi'a 'ai ağaçları (bilimsel adı Syzygium malaccense ) Malezya'dan Polinezya yerleşimciler tarafından adalara getirildi. Odun yapımında, meyvede yemek ve boya yapımında kullanıldı. Ağaçlar mersin ailesinde, guava ve okaliptüs ile ilgilidir. Çiçek çiçek açar ve meyveleri sadece dallar boyunca değil, kamyonda da filizlenir. Parlak meyve dolu bir ağaç muhteşem bir manzara. Eriklere benzer şekilde, bu ağaçlar üretken meyve üreticileri olma eğilimindedir ve bu meyveler hep birlikte olgunlaşmaktadır.
Satın alma
Ohi'a 'ai, Hawaii'deki çiftçi pazarlarında, çiftlik standlarında ve yol kenarındaki onur kutularında yaz boyunca ve sonbaharda yaygın olarak bulunur. Ağaçlar, farklı Hawaii adalarının nemli rüzgarlı taraflarında tropikal ormanlarda ve alçakta yatan vadilerde yetişir. Adalarda ortak bir bahçe ağacıdır ve meyve mevsiminde olduğunda, genellikle ağaçsız arkadaşlara ve komşulara ekstralar verilir. Yukarıda belirtildiği gibi, bir ağaçtaki meyve bir kerede olgunlaşma eğiliminde olduğundan, tek bir hanenin yetişmesi zordur (bu şekilde Hawai kabakları gibidir!). Ohi'a 'ai genellikle taze yenir, ancak kurutulabilir veya turşu yapılabilir.
Dağ elmaları kağıt ince derilere sahiptir. Aslında derileri kağıttan bile daha incedir. Daha basit bir şekilde cilt fikri . Onların çıplak varlığı, ohi'a 'ai'nin son derece hassas bir işlem gerektirdiği anlamına gelir. Ciddi anlamda. Çiftçi pazarından eve dönerken bir çanta içinde birbirine çarpmak bile hassas dış kısımlarda morarma ve çatlaklar yaratabilir.
Kırılganlıkları elbette itirazlarının bir parçasıdır. Yakında anakaraya gönderilmeleri pek olası görünmüyor. Ohi 'ai'yi bu kadar adalı bir deneyim haline getiren de budur. Onları Hawaii'deki büyük adadaki bir çiftçi pazarında bulabilirsiniz.
tüketim
Dağ elmalarına nazikçe davranın ve yumuşak lekeler yerleştirilmeden önce en fazla birkaç gün dayanma eğiliminde olduklarını bilin. Yemekten önce onlara hızlı bir durulama yapın ve serinletici bir atıştırmalık olarak tadını çıkarın.
