Diana Rattray
- Toplam: 8 saat 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 223 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 40g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 223 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 2mg | % 1 |
| Sodyum 782mg | % 34 |
| Toplam Karbonhidrat 40g | % 14 |
| Diyet Lifi 7g | % 24 |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 93mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir kase mercimek çorbası kadar rahatlatıcı bir şey yok ve bu versiyon lezzet dolu ve yavaş pişiricide süper kolay. Sanki başka bir nedene ihtiyacınız varsa, çorba da bütçeye uygun bir seçimdir ve muhtemelen malzemelerin ve baharatların çoğuna sahipsiniz. Sade su yerine, ekstra lezzet için yarım tuzsuz sebze suyu veya tavuk suyu kullanın. İsterseniz başka tür sebzeler de kullanabilirsiniz. Vejetaryen çorbası için pastırmayı atlamaktan çekinmeyin.
Çalışmanız veya yoğun bir gün geçirmeniz gerekiyorsa, 7 ila 9 saatlik bir pişirme süresi gerçek bir rahatlıktır. Çorbayı daha hızlı pişirmeyi tercih ederseniz, yüksek bir yere koyun ve yaklaşık 3 ila 4 saat pişirin.
Bu kolay, harika tatma mercimek çorbasını mısır ekmeği, kraker veya taze pişmiş bisküvi ile servis edin.
malzemeler
- 2 su bardağı kurutulmuş mercimek
- 8 su bardağı su (veya yarı tuzsuz sebze veya tavuk suyu)
- 1 1/2 yemek kaşığı pastırma (pişmiş, ufalanmış)
- 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1/2 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1/4 su bardağı havuç (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş ve kıyılmış)
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 2 1/2 çay kaşığı kaşer tuzu
- 1 (14.5 ons) domates (doğranmış, meyve suyu ile)
- 2 yemek kaşığı şarap sirkesi (kırmızı, beyaz veya şeri)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Diana Rattray
Mercimekleri durulayın ve yavaş tencereye koyun. Suyu veya suyu ekleyin ve soğan, kereviz, havuç, maydanoz, sarımsak, biber ve kekik ile birlikte et suyu. Tuz, domates ve sirke daha sonra ilave edilecektir.
Diana Rattray
Tencereyi kapatın ve düşük ayarda 7 ila 8 saat pişirin. Veya yaklaşık 3 ila 4 saat veya mercimek yumuşayana kadar yüksekte pişirin.
Domates ve sirke ekleyin. Yükseklere çevirin ve 15 dakika daha uzun süre veya sıcak olana kadar pişirin.
Diana Rattray
Çorba kraker veya huysuz Fransız ekmeği ile servis yapın.
İpuçları
- Bir garnitür, günlük çorbayı oldukça özel ve çekici bir şeye dönüştürebilir. Ekşi krema, rendelenmiş hafif peynir, bitki krutonları veya ekstra maydanozla bu mercimek çorbasının üstüne koyun. Bir kaşık pesto, hem lezzet hem de renk ekleyebilir veya doğranmış yeşil soğan veya çıtır kızarmış soğan halkaları veya arpacık soğanları serpebilir.Kahverengi mercimek ve yeşil mercimek çorbalar için mükemmel seçimlerdir. Kırmızı ve sarı mercimekler genellikle bölünür, bu nedenle pişme eğilimindedirler ve diğer türlerin yanı sıra şekillerini de tutmazlar.
Tarif Varyasyonları
- Instant Pot: Sirke hariç tüm malzemeleri Instant Pot'a ekleyin. Kapağı yerine kilitleyin ve manuel ayarı, yüksek basıncı seçin. Düğmenin "sızdırmazlık" konumunda olduğundan emin olun ve süreyi 16 dakikaya ayarlayın. Basıncın 10 dakika boyunca doğal olarak serbest kalmasına izin verin, ardından hızlı bir serbest bırakma yapın. Şarap sirkesini ekleyin ve karıştırmak için karıştırın. Tencereyi sote edin ve 4 ila 5 dakika daha pişirin. 2 ila 3 yemek kaşığı domates salçası doğranmış domateslerle birlikte çorbaya ekleyin. Bir porsiyon pilavı geniş porsiyon kaselere ve pilavın etrafında kepçe çorbasına kaşıklayın. İsterseniz maydanozla süsleyin. Daha fazla sarımsak aroması için 2 ila 4 orta karanfil kullanın. Daha doyurucu bir versiyon için çorbaya et ekleyin. Doğranmış jambon veya tütsülenmiş sosis ekleyin veya domates ile birlikte doğranmış pişmiş tavuk ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Mercimek
- garnitür
- güney
- aile yemeği
