Fotoğraf: Diana Rattray
- Toplam: 95 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 80 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Akşam yemeği için kızarmış bir tavuktan çok daha kolay olmaz ve bu tarif mükemmel bir seçimdir. Tavuk, bir limon otu ve tereyağı ovarak mükemmelliğe kavrulur.
malzemeler
- 1 kavurma tavuk, yaklaşık 4 ila 5 pound
- 1/2 limon suyu
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 küçük soğan, soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 1 parça kereviz, büyük parçalar halinde kesilmiş
- Birkaç dal taze maydanoz
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı iri kıyılmış taze maydanoz
- 1/4 çay kaşığı kuru biberiye, ufalanmış
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 350 F / 180 C / Gaz 4'e önceden ısıtın.
Tavuğun içine limon suyu ile ovalayın; tuz ve karabiber serpin.
Soğan bölmelerini, kerevizi ve birkaç maydanozu tavuk boşluğuna ekleyin.
Eritilmiş tereyağını doğranmış maydanoz, biberiye ve kekik ile birleştirin.
Tereyağı karışımının bir kısmını tavuk üzerine sürün.
Tavuğu sığ bir kızartma tavasına koyun ve pound başına yaklaşık 20 dakika kızartın.
Eritilmiş tereyağı ve bitki karışımını birkaç kez teyit edin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- İç sıcaklık, uyluğun etli kısmına yerleştirilmiş bir et termometresine en az 165 F kaydetmelidir.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- antre
- güney
- Noel
