Bira bira tadımı arkadaşlar. Caiaimage / Trevor Adeline / Getty Images
Bugünün bira pazarı her çeşit bira ile doludur. IPA'larınız, APA'larınız, hamallarınız, pilsnerlar, lagerler, stouts, buğday biraları, meyve biraları, füme biralar ve devam ediyor. Raftaki her biradan geçip bira stilleri için sayısız isim bulabilir ve bunlardan birkaçı aynı anlama gelir.
Kafa karıştırıcı ve ortalama bira içen için ezici olabilir. Bugün kaç çeşit bira var sorusunu cevaplamak zordur ve işte nedeni budur.
Bira Tarzını Tanımlayan Nedir?
Kaç tane bira stilinin var olduğunu çivilemek neredeyse imkansız bir iştir. Kime sorduğunuza, nereden geldiklerine, ne kadar süredir içtiklerine ve bira tarzı olarak neyi düşündüklerine bağlıdır.
Bölgelere Göre Stil Tanımlama
Farklı bira stillerinin adlarına bakmak, neden bu kadar çok olduğunu anlamada yararlı olabilir, çünkü bira stili isimleri çeşitli kaynaklardan gelir.
İlk ve en eski kaynak bölgedir ve birçok eski bira stili geliştikleri yere göre adlandırılmıştır. Yerel içeriklere ve nesiller boyunca gelişen bira geleneklerine bağlı olarak, bölgesel olarak geliştirilmiş bira stilleri birinden diğerine büyük ölçüde değişebilir.
Örneğin, Kolsch, Almanya, Köln'ün biracılık geleneğinden büyüyen ve Almanca Köln, Koln için adlandırılan bir stildir. Benzer şekilde, İskoç alesleri açıkça İskoç bira fabrikalarından çıktı.
Malzemelerle Stil Tanımlama
Bira stilleri genellikle biradaki malzemeler için de adlandırılır. Bu şekilde adlandırılan, biraya eklenecek malzemeler veya ek maddeler olduğu kadar çok bira stili vardır.
Ahududu buğday birası bariz bir örnektir. Rauchbeir veya füme bira, biraz daha az belirgin olan başka bir biradır. Bira kendisi füme değil, bunun yerine arpa çok bu dumanlı tedavi demlemek için kullanılan önce et duman gibi füme.
Bir Stili Görünüme Göre Tanımlama
Bir bira stilinin görünümü veya kalitesi de ismine yol açabilir. Stout mükemmel bir örnektir, çünkü büyük lezzetleri olan zengin bir biradır - gerçekten de şişman.
Zekâ bira, portakal kabuğu ve kişniş ile demlenmiş ve filtresiz servis edilen popüler bir Belçika tarzıdır. Zekâ, Belçika için beyaz sözcüktür ve biranın berrak bir bardağa döküldüğünde sahip olduğu bulutlu beyaz görünüşü ifade eder.
Bunun diğer örnekleri arasında kara lager, soluk ale ve krem ale bulunur.
Bir Stili Yöntemle Tanımlama
Demleme yöntemleri, bir biraya isim vermek için açıklayıcı bir yol olabilir ve burası oldukça kafa karıştırıcı hale gelir. Onları demlemek için kullanılan yöntemle tanımlanan iki ana bira - ale ve lager - vardır.
Bu düşünceye tutun… çoğu bira ya ale ya da bira. Yani, sadece bu isimlerden birini kullanan bir biranın ya kişisel stillerini tanımlamanın en kolay yolunu aldığını ya da biranın daha fazla tanım gerektirmesi için özellikle belirgin bir şey olmadığını varsayabiliriz.
Ale, Hint Soluk Ale, Kahverengi Ale, Soluk Ale, Porter, Stout, Buğday Bira, vb.Dahil olmak üzere çok çeşitli alt stillere ayrılabilir.
Lager, demlenmiş birayı paketlemeden önce uzun süre soğuk depoda saklama pratiğini ifade eden Almanca bir kelimedir. Lager'lar da Bock, Dunkel, Oktoberfest ve Pilsner'ı içerecek şekilde parçalanabilir.
Kuru atlamalı biralara fermantasyondan sonra ilave bir miktar şerbetçiotu ilave edilmiştir.
Bilinmeyen Faktörler
Ve elbette, kökeni bilinmeyen bir avuç bira adı var.
Porter bunun iyi bir örneğidir. Tarzın adını nasıl aldığını belirlemeye çalışan bir dizi hikaye var, ama sonuçta hiçbiri gerçek olarak kesin olarak kurulamaz.
Peki Kaç Bira Tarzı Var?
Bira çağlar boyunca tekrar tekrar geliştirildi ve hayal edildi ve bu nedenle, kendilerini kurmuş onlarca ve onlarca stil var. Şimdiye kadar, 20 farklı bira çeşidinden bahsedildi ve bu, yüzeyi neredeyse çizmedi.
Karışıklıklara ek olarak, her zaman yeni bira stilleri ortaya çıkıyor. Amerikan soluk ale, örneğin, İngiliz, demlenmiş klasik Hindistan soluk ale üzerinde bir oyundur. Amerikan soluk ale veya APA, bir IPA'ya benzer, ancak Amerikan biracılık geleneğinden, odunsu, İngiltere'den çiçeklik şerbetçiotu yerine parlak, narenciye şerbetçiotu gibi daha fazla malzeme kullanır.
Gerçekten önemli mi?
Pek çok farklı stil ile, bazıları birinden diğerine ince farklılıklar ile, ortalama bira içicisine gereksiz bir şekilde bahsetmemek biraz zor görünebilir. Dürüst olmak gerekirse, öyle.
Çoğunlukla bira stilleriyle ilgilenen insanlar, bira yarışmalarına giren ya da değerlendiren kişilerdir. Biraları doğru ve objektif olarak yargılamak için stillerin tam olarak tanımlanması gerekir. Amerikalılar, Büyük Amerikan Bira Festivali gibi büyük festivallerdeki bira yarışmalarının büyük bira stilleri listesinden sorumlu olmasıyla özellikle bu noktada hevesli görünüyorlar.
Bir bira tiryakisi olarak, şişman, buğday veya soluk ale gibi daha geniş stil kategorilerine aşina olmak faydalıdır. Belirli bir fırsat için hangi biranın alınacağına veya güzel bir yemekle eşleştirmeye karar vermede yardımcı olabilir. Örneğin, kahverengi bir kapıcı ile sağlam bir kapıcı arasındaki farkı bilmek muhtemelen ortalama bira içicisinin deneyimini önemli ölçüde artırmayacaktır.
