Ana SayfaMaker / Pixabay / CC0 Public Domain
- Toplam: 110 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 80 dakika
- Verim: 16 köfte (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 183 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 köfte (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 183 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 7 |
| Doymuş Yağ 3g | % 13 |
| Kolesterol 64mg | % 21 |
| Sodyum 125mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 37mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hırvat erik köfte - knedle s sljivama - patates püresi hamuru ile yapılır ve şekerli serpildiğinde tatlı olarak, etsiz ana yemek olarak veya et yemeğine eşlik eden bir nişasta olarak yenebilir. Erik köfte, Doğu Avrupa boyunca Polonyalılar, Macarlar, Romenler ve eriklerin bol olduğu yerlerde yaygındır. Küçük damson erik tercih edilir, ancak İtalyan kuru erik erik iyi çalışır.
malzemeler
- 3 orta boy patates (soyulmuş, haşlanmış, ezilmiş ve soğutulmuş)
- 2 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 16 damson veya İtalyan kuru erik (yıkanmış ve çekirdeksiz)
- 16 küp şeker
- 4 yemek kaşığı (1/2 çubuk) tereyağı
- 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı
- İsteğe bağlı garnitür: şekerlemelerin şekeri (veya granül)
- İsteğe bağlı garnitür: tarçın
Adımlar
Büyük bir kapta patates, yumurta ve tuzu birleştirin. İyice birleştirildiğinde un ekleyin ve yumuşak hamur oluşana kadar karıştırın.
Çekirdeksiz her erik ortasına bir küp şeker koyun. Üzerine büyük bir tuzu tuzlu su koyun ve kaynatın.
Hafifçe unlanmış eller kullanarak, hamurun bir kısmını alın ve elinize düz bir şekilde patlatın. Ortaya bir erik yerleştirin ve hamurun kenarlarını erik üzerine tamamen getirin. Sızdırmazlık için kenarları nemlendirin. Dikkatli bir şekilde kaynar suya bırakın. Tüm erik suda olana kadar tekrarlayın. 20 dakika pişirin.
Bu arada, tereyağını küçük bir tavada eritin, ekmek kırıntıları ve kahverengi ekleyin. Oluklu bir kaşık kullanarak, bir kevgir için köfte çıkarın. Servis tabağına aktarın ve köfte üzerine tereyağlı kırıntıları dökün. İstenirse toz veya şekerlemecilerin şekeri ve tarçını tozlayın.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- tatlı
- Doğu Avrupa
- yaz
